Ang mga dahon sa curry nagpahulam sa impluwensya sa India sa kini nga resipe sa seafood sa Malaysia.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga harina sa tiger, presko o nagyelo
- 1 tasa nga lana, alang sa pagpanguha og mga prawns
- 1 ka stick (4 ounces) unsalted butter
- 1 sprig curry dahon, o sa pagtilaw (matag sprig adunay mga 16 dahon)
- 1 teaspoon nga Intsik nga bugas nga bino o uga nga sherry
- 1 teaspoon granulated asukar
- 1/4 ka teaspoon nga chili paste uban sa ahos, o sa pagtilaw
- 3 ka kutsara nga wala'y ginainom nga lubi
- Itom nga pepper, aron makatilaw
- 2 ka kutsarang tinadtad nga lab-as nga cilantro, alang sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Hugasi ang mga prawns sa ilawom sa mainit nga tubig nga nagdagayday ug patubig sa mga tualya nga papel. Kuhaa ang mga kabhang gikan sa mga prawns apan ibilin ang mga ikog.
2. Heat 1 tasa nga lana sa 350 degrees. Sa diha nga ang lana init, idugang ang mga prawns. Sa daklit, lutoon ang mga prawns sa init nga lana hangtud nga kini mahimong pink (mga 1 ka minuto). Kuhaa ug habwa ang mga tisyu sa papel.
3. Ituslob ang mantekilya sa usa ka wok o bug-at nga kaldero sa medium-high ngadto sa taas nga kainit. Idugang ang mga dahon sa curry.
Magluto sa makadiyut, dayon pukawa ang mga prawns nga gilamoy sa lana, Intsik nga bugas nga bino , asukar, ug tinta nga chile.
4. Pag-uswag sulod sa mga 2 ka minutos, dayon dugangi ang lubi . Pag-init. Tilawi ug isablig sa itom nga pepper, kon gusto. Aron makaalagad, modanihon sa mga prawns nga mantikilya uban sa mga dahon nga tinadtad nga cilantro.
Ang matag pag-alagad naglangkob: Calories 354, 2 g Carbohydrates, 19 g Protein, 30 g Fat, 237 mg Cholesterol, pagsubay sa Fiber, 210 mg Sodium, 210 mg Potassium.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 422 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 17 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |