Ang mas lami nga cream nagdugang sa pagkadato ug naghatag sa mga muffin sa usa ka malumo nga pagkakita. Ang mga bag-ong mga blueberries labing maayo, apan kung kinahanglan nimo nga gamiton ang mga frozen nga blueberries siguroha nga maayo ang pag-usbong niini, ug ilabay ang usa ka gamay nga harina sa dili pa dugangan sa batter.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 3/4 teaspoon nga asin
- 1 ka kutsara nga baking powder
- 1/2 nga kutsarita nga baking soda
- 1 tasa nga asukar
- 1/2 ka tasa nga walay mantsa nga mantikilya (gihumok)
- 2 tablespoons lemon zest (zest gikan sa 1 lemon)
- 2 ka kutsara nga lana sa utanon
- 2 ka dako nga itlog
- 1 tasa
- sour cream
- 1/2 nga gatas sa tasa
- Opsyonal: 1/2 teaspoon nga lemon nga kinuha
- 2 ka tasa nga lab-as
- mga blueberries
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat hurno sa 375 ° F. Line 18 standard muffin pan tasa nga adunay papel liners.
2. Pag-alis sa duga sa harina, asin, baking powder, ug baking soda ngadto sa medium cup. Sa usa ka dako nga panaksan ug gamit ang electric mixer, gibunalan ang asukar, mantekilya, lemon zest, ug lana sa utanon hangtud sa kahayag ug creamy. Pagputol sa mga itlog matag usa. Pag-aslom sa sour cream, gatas, ug lemon kinuha hangtud nga magkombinar.
3. Idugang ang katunga sa mga uga nga mga sagol ug hulmahon hangtud nga halos dili kini paigo.
Idugang ang nahabilin nga mga humok nga mga sagol, uban sa mga blueberries ug pil-a nga adunay spatula hangtud nga magkahiusa.
4. Kutsara ang batter ngadto sa giandam nga mga tasa, nga puno sa mga 2/3 nga puno. Magaluto sulod sa 30 minutos, o hangtud sa mga tumoy ang bulawan nga brown. Pagbalhin sa kalaha ngadto sa usa ka wire rack aron pabugnawon sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minuto, dayon ibalhin ang mga muffin ngadto sa rak. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.
Recipe Notes ug Tips
• Kon mopili ka sa imong kaugalingong bag-ong mga blueberries o paliton kini sa merkado, kini molungtad sa pinakataas kon imong ibutang sila nga biniyaan sa refrigerator. Apan sa dili pa nimo buhaton, isalikway ang bisan kinsa nga nahugawan o nalaya. Ang mga berry mahimong molungtad sa usa ka semana sa refrigerator, ilabi na kon kini gitipigan sa ilang basket, tungod kay ang agianan sa hangin makatabang sa pagpugong kanila gikan sa pagkadunot. Sa dili pa gamiton, isalikway ang bisan unsang mga punoan.
• Ayaw pag-rinse ang mga berry hangtud nga andam ka nga mogamit niini. Ang pagkalot kanila sa sayo nga paagi makapahimo kanila sa pagsugod sa pagkadaut sa dili pa sila magamit. Sa diha nga andam na sa pag-rinse sa mga bunga, gamita ang bugnaw nga tubig ug pag-usik-usik. Kini magamit sa tanang matang sa berry.
• Ang mga frozen nga berry maayo alang sa pagluto, ingon nga mahimo nimo kini gamiton direkta gikan sa freezer nga walay lutaw, nga makatabang aron malikayan ang pag-stain gikan sa juice sa imong linuto nga mga butang.
• Kon gusto nimong buhion ang mga blueberries sa imong kaugalingon, ipakaylap kini sa usa ka layer sa usa ka panapton nga sinugba. Freeze ang mga berry hangtud nga kini malisud, ug dayon ibutang kini sa mga sudlanan sa hangin o mga zipper nga bag.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 189 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |