Sama sa nahitabo sa daghang nagkalainlain nga mga pagkaon nga gidala ngadto sa Bag-ong Kalibutan gikan sa Inahan nga Espanya, ang mga buñuelos gipahimuslan sa dili maihap nga mga bersiyon sa tibuok Latin America. Depende kung asa sila nahimo ug unsa nga mga sagol nga gilakip niini, buñuelos mahimong matam-is, lamian, o bisan asa sa taliwala.
Ang mga buñuelos sa Mexico matam-is , ug kini anaa sa duha ka dagkong mga porma: ang komplikadong rendisyon nga sama sa donut nga gipasabut sa ubos, ug usa ka mas dako, medyo flat nga bersyon nga susama sa usa ka Amerikano nga "elepante nga dalunggan." Ang duha niini nga matang sa buñuelos popular sa panahon ang mga pista sa Disyembre, ug ang duha mahimong kan-on nga patag o gitabonan sa asukar o usa ka light nga piloncillo syrup.
Isip usa ka fried nga pagkaon nga kasagaran adunay mga carbohydrates, buñuelos wala girekomenda nga kanunay nga pamasahe, apan isip usa ka panagsama nga holiday treat / paghupay sa pagkaon ang ilang crunchy-on-the-sa gawas, ang malumo nga kinaiya dili mabuntog. Paglingaw kanila ingon nga hinam-is, usa ka snack, o bisan usa ka medyo dekadent nga pamahaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Topping:
- 3 ka kutsarang puti nga asukar
- 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag
- Alang sa Dough:
- 1 ug 1/2 ka tasa puti nga harina sa trigo
- 1 teaspoon nga baking powder
- 3 ka kutsarang puti nga asukar
- 1/4 tasa nga lana sa utanon o mantekilya
- 1 ka dako nga itlog
- 1/4 nga gatas sa tasa
- 1/2 ka tasa masa harina
- Alang sa Pagprito:
- Gibanabana nga 1 ka tasang utanon nga lana
Unsaon sa Paghimo Niini
- Alang sa ibabaw, ibutang ang asukar ug kanela sa usa ka mabaw nga pinggan.
Pakursa ang harina ug ang baking powder.
Sa usa ka linain nga panaksan, i-cream ang asukar ug ang lana o mantekilya hangtod nga hapsay. Idugang ang itlog, ang gatas, ug ang masa harina.
Sa hinay-hinay idugang ang harina, pagsagol pag-ayo human sa matag dugang, hangtod sa usa ka dough form.
Paligira ang minasa ngadto sa bola nga may gidak-on nga meatball, mga 1 ug 1/2 ka pulgada nga diametro. Mahimo nimo nga biyaan kini, o palainon kini nga mga tinapay.
Pag-init sa lana sa utanon sa medium-sized nga saucepan hangtud init. Pagputol sa mga bola nga pastry o mga tinapay hangtud nga bulawan nga kape, mga 6 o 7 ka minutos, milingi ngadto sa kape.
Kuhaa ang mga bola sa papel nga gitabonan nga tualya sa tualya nga gihugasan.
Pinaagi sa paggamit sa mga kumpit, ibutang ang matag buñuelo sa plato nga may sinagol nga asukal ug kanela nga mag-uyog hangtud nga maayo ang pagkaligo, ibalik ang piraso kon gikinahanglan.
Pag-alagad sa imong lamian nga buñuelos nga mainit, uban ang atole o mainit nga tsokolate, kung gusto nimo.
Mga Pagbag-o sa mga Pagpangupot sa Buñuelos:
Ilabay ang granulated asukar ug cinnamon ug sulayan kining uban nga mga posibilidad sa pag-ayo:
Paligira ang imong mga buñuelos sa palibot sa pulbos imbes nga granulated sugar. Ang powder nga asukal "matunaw" ug mawala, apan ibilin ang usa ka matahum nga glaze sa luyo. Kung gusto nimo, palihug sila sa powdered sugar pag-usab sa higayon nga sila adunay cooled sa medyo, o isablig ang uban sa kanila sa pag-alagad.
Paghimo og light syrup pinaagi sa pagtunaw sa pipila ka piloncillo (o itom nga brown sugar kon wala ka piloncillo) sa usa ka tubig. Pagdugang og usa ka gamay nga yuta nga kaningag ug usa ka himsog nga pinch sa yuta nga anise ug / o mga clove; paghugpong pag-ayo. Ibubo ang syrup, kainit o temperatura sa lawak, ibabaw sa buñuelos, o gamita kini ingon nga buñuelo "dip."
Pag-alagad sa chocolate sauce sa Mexico ingon nga usa ka paglusod alang sa buñuelos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 189 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |