Kining makalingaw nga mga cookies malumo ug maalamon uban sa usa ka dab sa matahum nga pagpuno sa petsa nga gibutang diha mismo sa tunga. Sulayi kini nga resipe kon nangita ka og sobra nga tam-is ug talagsaon nga cookie nga dad-on ngadto sa potlucks o malingaw tungod lang. Pangitaa ang yano nga unsweetened vegan yogurt o sour cream alang niini nga mga cookies aron sa pagdugang sa dugang nga kaumog sa niining humok nga mga tipik.
Gisugyot nako ang paggamit sa Medjool nga mga petsa sa niini nga mga cookies alang sa ilang labaw nga katam-is ug caramel-sama nga palami, apan ang bisan unsa nga uga nga mga petsa maayo ang pagtrabaho niini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pagpuno sa Petsa:
- 1 1/4 tasa nga tinadtad nga mga petsa sa Medjool
- 1/2 nga tasa nga tubig o juice sa apple
- 1/8 ka asin nga asin
- Alang sa mga Cookies:
- 2 ka kutsarang flaxseed nga harina (yuta nga flaxseed)
- 4 ka kutsarang tubig
- 1 tasa nga vegan margarine (sama sa brand sa Earth Balance)
- 3/4 nga kopa nga puno sa brown sugar
- 3/4 tasa granulated sugar
- 1/3 tasa yano nga unsweetened vegan nga yogurt
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 3 ka tasang tanan nga harina nga katuyoan (puti o tibuok nga trigo)
- 1 1/4 teaspoons nga baking soda
- 1/2 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka gamay nga saucepan, mga 2 ka litro, isagol ang tinadtad nga mga petsa sa Medjool, tubig o juice sa apple, ug 1/8 ka asin nga asin ug kainit sa medium nga kainit sulod sa mga 5 ka minutos, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga matig-a kaayo. Paggahin samtang nag-andam ka sa mga cookies.
Pag-init og hurno sa imong 400 degrees Fahrenheit. Sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang 2 ka kutsarang flaxseed nga harina nga may 4 ka kutsarang tubig nga tubig ug ipahuwad ang pahulay hangtud sa gelled / thickened, mga 5 minutos.
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang vegan margarine, tabunon nga asukar ug granulated nga asukar ug maghiusa hangtud nga hapsay. Pag-agay sa giandam nga lami nga lami nga pagkaon, vegan nga yano nga yogurt, ug sobra nga vanilla ug maayo ang pagkahimo hangtud nga magkahiusa.
Sa usa ka gidak-on nga kadam-an nga panaksan, hugpong ang tanan nga harina nga igsusul-ob, ang baking soda ug asin. Anam-anam nga ilakip ang sagol nga harina nga may sagol nga asukal, mga 1/2 nga kopa sa usa ka higayon, hangtud nga ang usa ka clumpy nga minasa. Ihulog ang mga 1 ka kutsara sa cookie nga minasa ngadto sa usa ka cookie sheet, ug dayon ibutang ang mga 1 ka kutsarita nga giluto nga petsa nga sagol sa ibabaw sa minasa. Ibabaw uban sa mga 1 ka teaspoon nga dugang nga minasa, ug balik niini nga proseso hangtud nga imong gigamit ang tanan nga mga minasa ug pagpuno, nga siguradong sa luna sa mga cookies mahitungod sa 2 pulgada sa gawas sa cookie Sheet.
Ibutang ang mga cookies ngadto sa tunga nga puthaw sa imong preheated hurno ug magaluto alang sa mga 11 ka minutos, o hangtud sa bulawan nga brown ug humot. Himoa nga pabugnawon ang mga cookies sulod sa mga 10 minutos ug dayon ibalhin ang mga cookies ngadto sa usa ka wire rack aron bug-os nga bugnawon.
Tipigi ang mga biskwit sa usa ka sudlanan sa hangin nga hangtod sa 5 ka adlaw o sa usa ka freezer safe baggy hangtud 2 ka bulan.