Pagkat-on Bahin sa Nordseekrabben, usa ka Popular German Seafood
Ang brown, o abuhon, nga shrimp ( Crangon crangon ), usa ka gamay, mahinungdanong ekonomiya nga decapod nga gipangisda sa North Sea sa baybayon sa Germany. Sa German, kini gitawag nga "Nordseekrabben" o "Nordseegarnelen". Gitawag usab sila nga "Granat" o "Porre."
Ang kanaway sa bughaw malumo kaayo ug ubos nga kaloriya. Ang upat ka onsa adunay 87 kaloriya, 18.6 ka gramo sa protina ug 1.44 gramo lang sa tambok.
Kini nga shrimp adunay lima ka parisan sa thoracic nga mga tiil (ug mas daghang mga bitiis sa tiyan) ug nahisakop sa samang pagkahan-ay sa mga lobster ug mga lasang, mga alimango, ug mga prawns.
Wala sila'y mga claw o pincers, bisan pa, ug naglangoy imbes maglakaw.
Ang hingkod nga brown shrimp nagpuyo sa lawom nga katubigan gikan sa mga baybayon sa Netherlands, Germany, Denmark ug Belgium. Nakita usab kini gikan sa White Sea gikan sa Russia paingon sa Atlantiko nga bahin sa Morocco. Ang dili hamtong nga shrimp nagpuyo sa lapok sa panahon sa mga bulan sa ting-init ug mobalhin ngadto sa mas lawom nga katubigan atol sa mas bugnaw nga mga bulan, diin ang temperatura sa tubig dili kaayo magkagrabe. Sila nagtago gikan sa mga manunukob pinaagi sa pagkalot sa ilang mga kaugalingon ngadto sa balas ug pag-usab sa ilang kolor.
Sila moabut sa pagkahamtong sa mga usa ka tuig ug gamay, 1 - 2 ka pulgada ang gitas-on ug 40 ngadto sa 180 ka mga piraso sa kada libra - walay ulo, nga adunay kabhang. Giisip sila nga usa ka delicacy sa Germany, diin kini sagad gigamit sa usa ka lab-as nga roll uban sa pagsinina ( resipe dinhi ), o ingon nga usa ka snack sa panit samtang nag-inom og beer.
Ang shrimp nga nadakpan sa North Sea nagkagamay, apan usa ka dakong atraksyon sa turista. Ang mga bangka o trawlers naggamit sa dagkong mga pukot aron makuha ang lapad nga tumoy (video).
Nagaguyod sila sulod sa duha ngadto sa tulo ka oras, dayon dad-a ang sakyanan. Daghang mga sakayan ang nagtugot sa mga turista (tan-awa dinhi) o mag-book og usa ka karaan nga lapok ug makasakay sa "Krabbenfang" (ikaupat nga frame).
Ang pag-gunting niini nga mga pasayan kasagaran ginahimo pinaagi sa kamot, apan ang shrimp gibaligya usab nga gipanitan ug gibag-on sa 4 ounce ug 8-ounce nga mga pakete, nga nakapahimo niini nga sayon kaayo.
Dugang pa sa Udyong
Giila usab ingon: Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, Granat, Gray Shrimp, Brown Shrimp