Green Tomato Hot Dog Relish

Ang lami nga berde nga tamates mao ang hingpit nga kahinam alang sa mainit nga mga iro ug mga hamburger, o pagpukaw sa pipila sa imong pagsinina alang sa pasta o patatas nga salad.

Kini usa ka maayo nga paagi sa paggamit sa mga ulahing-panahon nga berdeng kamatis .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8 ka tasang berdeng kamatis (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 2 ka tasang sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 4 campanilla nga peppers (bahin nga pula, matahum nga mga tinadtad)
• 1/3 nga kopa nga nagapanguha sa asin
• 2 ka kutsara
• mixed nga mga panakot
• 1/2 ka kutsara nga binhi sa celery
• 1 clove nga ahos (tinadtad)
• 2 1/4 ka copa puti nga suka
• 1 2/3 ka tasa nga brown sugar (gisulod)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gabunon ang mga tinadtad nga mga utanon ug asin sa usa ka dako nga panaksan nga puthaw. Tabuni ug ipatindog sa usa ka bugnaw nga dapit (mga 65 F hangtud 70 F) sulod sa 10 ngadto sa 12 ka oras, o tibuok gabii.
2. Ibubo ang mga utanon sa usa ka colander sa lababo ug hugasan. Hugasi ang bugnaw nga tubig ug gamita ang imong mga kamot sa pagpilit sa bisan unsa nga sobrang mga likido.
3. Ihigot ang mga panakot nga panakot ug mga liso sa kintsay sa usa ka bag nga pan nga cheesecloth.
4. Sa usa ka dako nga stainless steel o enamel-lined pan, isagol ang suka, ang pan nga panakot, tinadtad nga ahos, ug ang suka. Ibutang ang gisagol nga suka sa taas nga kainit ug dad-a ngadto sa usa ka hubag, pagpalihok hangtud matunaw ang asukar. Idugang ang drained green tomato mixture ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium-low ug lutoon pag-ayo, kanunay nga pagpalihok, sulod sa usa ka oras.

1. Samtang ang sagol nga pagluto, pag-andam sa lugar sa trabaho, canner, tadyaw, ug lids. Tan-awa ang Pag-andam sa mga tadyaw alang sa Canning and Boiling Water Processing .
2. Pun-a ang init, giandam nga mga tadyaw ug kuhaa ang bisan unsang mga bula sa hangin nga adunay gamay nga plastik nga spatula, nga magbilin sa 1/2-pulgada nga headspace. Ang limpyo nga tibud nga garapon ug ang mga lids ug mga singsing. Pagproseso sa usa ka tabon nga tubig nga gitabunan sa tubig nga nagbukal sulod sa 10 ka minutos. Kuhaa ang kainit, kuhaa ang hapin, ug pasagdi ang mga banga sa init nga tubig sulod sa 5 ka minutos. Kuhaa sa usa ka gantang aron bugnaw sa bug-os.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	20
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	339 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)