Tingali wala ka naghunahuna sa paghimo niini sa una, apan ang pagsagol sa ground beef ug turkey sa usa ka burger patty nagmugna sa usa ka nindot nga panapton ug kombinasyon sa palami; ang pabo nagabantay sa burger nga duga, nagdugang usa ka gamay nga himsog nga karne, ug gipakunhod ang gidaghanon nga giluto nga burger nga mokulo sa grill. Kini nga nag-inusara nagdala sa tipikal nga burger sa usa ka notch, apan unya ang pagdugang og lab-as nga basil sa mix nagdala sa usa ka wala damha apan maanindot nga kahamtong sa usa ka paborito nga cookout nga pinggan. Ang matam-is nga sibuyas, keso sa Parmesan, ug ahos makadugang sa usa ka nindot nga kahiladman samtang ang pagsinina uban sa giasal nga pula nga sili nagdala og usa ka gamay nga kolor sa nahuman nga sandwich.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 itlog (gikulata)
- 2/3 tasa nga matahum nga mga tinadtad nga sibuyas
- 1/4 ka tasa nga lab-as nga basil (tinadtad)
- Opsyonal: 1/4 ka tasa nga ketchup
- 1/2 ka tasang grano sa keso sa Parmesan
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1 ka asin nga asin
- 1 pound ground turkey
- 1 ka libra nga lean ground beef
- 1 nga tibud nga sinugba nga pula nga sili
- 8 hamburger buns (toasted)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa itlog, sibuyas, basil, ketchup (kung gamiton), keso sa Parmesan, ahos, pepper, ug asin sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol.
- Idugang ang ground turkey ug yuta nga karne sa panaksan, pagsagol sa maayo. Ibalhin ngadto sa walo 3/4-inch-thick patties .
- Preheat grill sa taas nga kainit.
- Ibutang ang mga burger sa grill ug ipaubos ang kainit ngadto sa medium.
- Magluto sa mga burger sulod sa 10 ngadto sa 14 ka minuto nga maglisod sa paglabay.
- Kuhaa ang mga burger gikan sa grill ug pag-alagad sa tumoy nga hiniwang mga pula nga sili sa toasted nga mga tinapay nga hamburger. Paghalad sa panimpla sa kilid.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Kung kombinasyon sa mga sangkap sa burger, siguroha nga dili mo-overmix; kon ang hilaw nga karne gidumala pag-ayo imong mahuman sa usa ka baga ug bug-at nga burger. Kung mahimo nimo, pasagdi nga maglingkod sa refrigerator ang usa ka panahon aron tugutan ang mga lami nga maghiusa. Dugang pa, basa ang imong mga kamot sa dili pa ang pagporma sa mga patties aron ang karne dili magapabilin kanila. Kon ginahimo nimo ang mga patties sa dili pa panahon, ibutang kini sa mga lut-od nga gibulag sa talo nga papel sa usa ka panaptong panaptong gitabonan sa plastic wrap, o sa usa ka zip-top nga bag.
Aron malikayan ang burger gikan sa pagkalibut sa ibabaw, gamita ang imong kumagko sa paghimo sa paghulma sa ibabaw sa patty sa dili pa ibutang sa grill. Ang ubang mga chef nagarekomendar pa gani sa pagyelo sa mga patties sa wala pa mag-agi sa pagtabang kanila sa pagpadayon sa ilang porma ug pagdugang sa kaumog.
Imbes nga ang mga quintessential condiments-ketchup, mustard, mayo-mag-alagad niini nga mga burgers nga adunay usa ka "espesyal nga sarsa." Pagpitik sa usa ka ahos sa bawang, gamiton ang gipalit nga chipotle mayonnaise, isagol ang pesto uban sa mayo (usa ka dako nga katimbang sa basil sa sulod sa burger), o bisan sa paggamit sa chutney nga tomato.
Mahimo nimo kining dali nga himoon ang mga burger nga mas himsog pinaagi sa pagbalhin sa regular nga mga hamburger buns alang sa tibuok nga trigo o multigrain-o himoon kini nga bukas ug mag-alagad lamang sa ubos nga bun. Pagdugang og daghan nga mga utanon sama sa mga toppings lakip na ang presko nga mga dahon sa spinach, kamatis, avocado, red sibuyas, ug mga atsara.