Kini nga resipe adunay tanang tangy tarragon nga palami sa tinuod, apan wala sa mantikilya nga anaa sa orihinal nga sarsa. Sama sa klasiko, kini nga magaan nga bersyon mas maayo nga adunay steak, manok, ug salmon .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka itlog nga itlog
- 1 ka kutsara nga tarragon mustard (o 2 ka teaspoons nga Dijon ug 1 ka kutsara nga ginunting nga lab-as nga tarragon)
- 1 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1 1/2 ka kutsarang puti nga bino nga suka (o tarragon nga suka)
- 1 ka kutsarang tubig
- asin sa pagtilaw
- Mahimong opsyonal: 1/2 ka kutsara nga pino nga pinikpik nga mga shallots
- Opsyonal: 1 pinch cayenne pepper
- Mahimong gamiton: 1 ka kutsara
- tarragon (lab-as nga tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang tanan nga mga sagol, gawas sa asin, ngadto sa usa ka panaksan nga dili sagol sa puthaw. Ibutang ang panaksan sa ibabaw sa usa ka saucepan nga may usa ka pulgada nga tubig nga nagabukal niini (gitawag kini nga "double boiler") o ibutang lamang ang panaksan sa labing ubos nga kalayo nga dapit. Mahimo nimo ibutang ug ipaubos ang panaksan aron makontrol ang kainit.
- Pag-boisk hangtud nga ang sagol nga nagkalapad, mahimong kahayag ug bulaon, ug hapit init sa paghikap. Kung magluto ka og dugay, kini makahatag og baga ug magsugod sa pag-adto sa panaksan. Kuhaa gikan sa kainit, idugang ang asin sa pagtilaw ug moserbisyo dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 61 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |