Karon nga ang panahon sa strawberry ania na kanato, dili ako makasukol sa paghimo sa bisan unsang butang ug sa tanan nga butang sa matahum nga pula nga berry! Kami nagtubo nga rhubarb sa among tanaman sukad pa sa akong mahinumduman, ug wala'y bisan unsa nga makapugong sa matam-is nga / tart nga kombinasyon sa strawberry ug rhubarb.
Kini nga mga muffin medyo matam-is ug gamay. Ang punoan sa streusel nagdugang sa tibuuk nga panapton ug usa ka gamay nga sobrang katam-is. Ang base sa muffin gibase sa blueberry muffin recipe ni Nigella Lawson. Gigamit nako ang iyang base sa muffin sa akong chocolate chip muffins , blueberry muffins , ug cranberry orange muffins ! Kini nga mga muffin mahumok, kini maayo ang ilang porma, ug sila maayo usab nga nalaya! Kung gusto ko nga himuon ang mga muffins sa una, tugoti sila nga pabugnawon sa hingpit (kini nga bahin importante kaayo) ug dayon ibutang kini sa usa ka dako nga plastik nga bag ug ibutang kini sa freezer. Lamang lutaw kini kon ikaw andam na sa pag-alagad! Gipreserbar nila ang ilang moist texture ug palami sa dihang nagyelo kini sa ingon niini nga paagi ug sa pagkatinuod mas maayo kay sa pagtago kanila sa counter!
Ibutang kini nga mga bata nga adunay pipila ka matam-is nga cream butter, pipila ka strawberry jam, o kan-on lamang kini! Sila lamian nga init o temperatura sa lawak! ipatubag kini ngadto sa usa ka higala nga nanginahanglan o himoa kini nga lami nga pamahaw sa higdaanan!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Muffin:
- 6 ka kutsara nga unsalted mantikilya (natunaw)
- 1/2 ka tasa sour cream
- 3/4 nga tasa tibuok gatas
- 1 ka dako nga itlog
- 1 1/3 nga kopa ang tanang harina nga katuyoan
- 2 1/2 teaspoons nga baking powder
- 1/4 tasa nga asukar
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 tasa strawberries (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 3/4 cup rhubarb (diced)
- Alang sa Streusel Topping:
- 3 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
- 1/4 tasa nga asukar
- 1/4 ka tasang brown sugar
- 1/4 nga harina sa tasa
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-linya sa usa ka muffin tin nga may papel nga mga panaksan nga linuto sa pan. Preheat ang oven ngadto sa 400 F.
- Gabunon ang tanan nga mga sangkap sa streusel sa usa ka gamay nga panaksan.
- Sugdi ang paghimo sa mga muffin ug ibutang ang streusel nga ibutang sa gawas. Siguroha nga ang mantikilya pabugnawan sa diyutay human nimo matunaw. Gabunon kini sa sour cream, tibuok gatas, ug itlog sa usa ka tasa nga sukod. Gipildi hangtud nga hingpit nga gihiusa
- Idugang ang harina, baking powder, asukar, ug asin ngadto sa usa ka panaksan sa pagsagol. Pagpalihok hangtud nga kini kombinasyon.
- Hinay-hinay nga pil-an ang basa nga sinagol ngadto sa uga nga sagol. Pag-amping gayud nga dili mag-mix. Siguraduhon nga wala'y bisan unsang mga uga nga sagol nga nahabilin sa panaksan. Unya hinayhinay nga pil-on ang tinadtad nga mga strawberry ug rhubarb.
- Gamita ang usa ka gamay nga ice cream scoop o goma spatula aron mag-scoop sa batter ngadto sa papel nga gitaoran og muffin tins, pun-on sa mga 3/4 sa punoan nga dalan.
- Ibabaw ang matag muffin nga adunay mga usa ka kutsara nga puno sa streusel. Magaluto sa hurno sa mga 20 minutos, o hangtud nga ang usa ka toothpick mogawas nga limpyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 259 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |