Gidasig sa usa ka salad nga akong gimando sa usa ka lokal nga lugar nga ipaambit sa mga kauban apan nahutdan og daghan o dili pinaagi sa akong kaugalingon, kini nga gipanindot nga brussels sprouts salad mao ang usa ka gamay sa komon nga dalan. Ang dill sa kasagaran nalangkit sa tingpamulak ug sa sayo nga pagluto sa ting-init, mao nga ang pagtan-aw nga kini nahisubay sa menu sa pagkapukan uban sa ingon nga usa ka klase nga autumnal nga utanon ang nakapukaw sa akong interes. Gigantihan ko og usa ka panaksan nga matam-is nga humok nga dill nga nagpadan-ag sa mahait nga pag-us-os sa mga ahit nga brussels , ang tanan puno sa mga gamay nga mga tipik sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga almendra. Sa balay misulay ako sa pagdugang sa salty old pecorino sa mix.
Ang duha o ang duha mga almendras ug ang keso nga buhat, apan walay bisan usa nga makadaut sa dugang nga mga nuts sa ibabaw niining bag-ong paglalang, ug unya ang keso nagdugang sa usa ka maayo nga naigo sa umami. Kung gamiton lang ang mga almendra, siguroha nga sila inasinan, tungod kay ang salty nga elemento mao ang hingpit nga yawe sa pagdala niini nga salad sa kinatibuk-an sa kaugalingon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound brussels sprouts
- 1
- shallot
- 3 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1 ka kutsarang champagne nga suka
- 1/2 teaspoon nga asukal o syrup nga agave
- 2 tablespoons minced
- presko nga dill
- 20 nga sinangag nga almendra nga almendras ug 1 ounce nga gulang nga keso nga pecorino
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang punoan sa tumoy gikan sa mga brussels sprouts. Kuhaa ang mga itom nga mga dahon sa gawas (isalikway kini, kung kinahanglanon, apan kanunay ko kining luwason alang sa mga plato sama sa mainit nga salad sauté ).
- Paggamit sa usa ka kusina mandolina o usa ka hait nga kutsilyo ug usa ka makanunayon nga kamot aron sa pagputol sa mga brussels sprouts lengthwise ingon nga thinly kutob sa imong mahimo. Ibutang sila sa gawas.
- Panit ug ibutang ang pula nga pula, ug ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan (dako nga igo aron sa paghawid ug itugyan ang mga brussels sprouts sa higayon nga ang pagsinina gihimo!).
- Pag-agay sa lana, suka, ug asukar. Ang ituslob sa usa ka ahit nga brussels motubo ug lami. Usba ang suka alang sa dugang nga acid o asukar alang sa dugang katam-is sa pagtilaw. Hinumdomi nga imong idugang ang salty element sa katapusan sa mga almond ug / o keso.
- Idugang ang mga shaved brussels sprouts ug ang dill, ug itaboy aron sa pagsagol. Gusto nimo ang tanan nga parehas nga gisapawan sa pagsinina. Bahina sa upat ngadto sa 6 nga mga plato sa salad o mga panaksan, kung gusto nimo, o ibilin sa usa ka dako nga sudlanan sa pag-alagad.
- Matahum nga magputol sa almendras ug / o maayong pagkaluto sa keso. Isablig ang usa ug / o ang lain sa matag pag-alagad.
Bisan tuod nga kini nga salad mao ang labing maayo nga diha-diha dayon human sa paghimo, ang mga salin walay bisan unsa nga sa sneeze sa. Padayon nga gitabonan ug gipabugnaw sulod sa 2 ka adlaw alang sa dili kaayo talagsaon apan parehas nga lamian nga tambal.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 123 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |