Ang limpyo, sagbot nga palami sa asparagus mosidlak sa niini nga dali nga pasta nga pinggan. Ang creamy ricotta nga keso nagdugang sa usa ka pagbati sa pagpatuyang nga walay pagbuntog sa asparagus. Ang sunny nga lemon makapugong sa mga butang bisan ang pasta naghatag niini nga komportable nga pagbati. Sa laktud, kini usa ka panihapon nga hingpit alang nianang gabhiona kung kini bugnaw nga gusto sa usa ka butang nga mainiton apan sa tingpamulak igo nga gusto sa usa ka butang nga presko.
Ang paggamit sa lab-as nga pasta makapalipay niini nga pagkaon. Ang tag-as, tag-as nga tagliatelle noodles usa ka maayong pagpili, sama sa mga lasagna nga mga lasagna nga gipamutol ngadto sa floppy squares. Kon ang tanan nga imong nabatonan mao ang uga nga pasta, bisan pa, kini lami gihapon. Ang Fettucine o fusilli parehong maayo nga mga pagpili.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 hugpong
- asparagus (mga 1 ka libra)
- 1
- shallot
- 1 lemon
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- 1/2 ka asin nga asin, dugang pa alang sa tubig sa pasta
- 1 kilo nga bag-ong pasta (tagliatelle usa ka maayong pagpili)
- 1/2 sa 1 ka tasa nga ricotta cheese
- 1/3 nga tasa granahan ang Parmesan nga keso
- Bag-o nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang sa usa ka dako nga kolon sa salted tubig sa lutoon mo ang.
- Guntinga ang asparagus: kuhaa ang lisud nga tumoy sa matag pana pinaagi sa paghupot niini sa tumoy ug pag-untol hangtud nga kini kinaiya nga maglikos. O, kon ikaw adunay gamay nga panahon, mahimo nimong mahuptan ang mas daghan sa asparagus: putlon ug i-discard ang ubos nga 1/2-pulgada sa matag bangkaw ug dayon panit ang katunga sa matag usa sa bangkaw . Guntinga ang mga tipaka nga mga bangkaw ngadto sa mga tipak sa gidak-on. Paggahin.
- Panit ug ibutang ang shallot. Paggahin.
- Pagtrabaho sa usa ka gamay nga panaksan, gamita ang lemon: gamita ang usa ka zester o microplane aron kuhaon lamang ang nipis nga yellow layer sa panit, paglikay sa mapait nga puti nga panit nga anaa sa ilawom, hangtud nga ikaw adunay 1/4 nga kutsarita sa kahilom. Guntinga ang lemon sa katunga ug pug-ot ang 2 teaspoons nga lemon juice ngadto sa panaksan uban ang tinguha. Ibutang ang nabilin nga lemon alang sa usa ka katapusan nga pagsablig sa zest o spritz sa juice sa katapusan. Paggahin.
- Pagpili sa usa ka dako nga pan saut o sa lain nga lapad nga pan nga igo nga igo aron makuptan ang pasta ug ang asparagus. Ibutang ang pan sa medium-taas nga kainit ug tunawon ang mantekilya. Idugang ang shallot ug asin ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud mahumok, mga 3 ka minutos. Idugang ang asparagus ug magluto, nga kanunay nagpukaw hangtud nga ang asparagus mahimong hayag nga berde, mga 3 ka minutos. Idugang ang 1/4 teaspoon lemon zest ug 2 teaspoons nga lemon juice. Pagpalihok aron sa pagsagol. Tilawi ug dugangi ang dugang asin, lemon juice, ug / o lemon zest nga gusto nimo. Kuhaa ang sagol nga gikan sa kainit.
- Magluto sa pasta hangtud nga malumo ang mopaak, habwa, ug idugang kini sa sagol nga asparagus. Hinayhinay nga itabon ang sinina sa asparagus. Bahina ang pasta sa taliwala sa 4 nga mga plato o mga panaksan. Ibabaw ang mga pagkaon nga parehas sa mga dollop sa ricotta, isablig sa Parmesan, ug idugang ang bag-o nga itom nga paminta. Kung gusto nimo ang lemon, ang katapusang gamay nga sprinkle sa lemon zest o spritz nga lemon juice mamahimong matahum. Pag-alagad dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 629 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Carbohydrates | 93 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 25 g |