Ang tradisyonal nga stuffed cabbage, bisan tasty, medyo kusog ang pagtrabaho. Kinahanglan ang paningkamot kung gusto nimo nga himoon kini ingon nga usa ka espesyal nga pangpasa sa pasko, apan unsa man ang imong buhaton kon ang usa ka pangandoy nga mahitabo sa usa ka busy nga semana sa semana? Ang resipe sa Unstuffed Cabbage sa Giora Shimoni naglangkob sa daghang lami sa lami nga linuto nga cabbage ug sa karne sa yuta nga naligo sa usa ka tam-is nga tamates nga tamates, apan mas daghan ang trabaho. Nagkinahanglan kini sa usa ka panahon sa pagluto apan nagkinahanglan lamang sa mga 20 minutos nga mga kamot-sa panahon, ug mahimo nimo ang kadaghanan sa mga prep samtang ang cabbage steams.
Himoa Kini nga Pagkaon: Pagdugang og usa ka kilid sa kilid aron ibutang ang sarsa - hunahunaa ang Turmeric Rice nga adunay Bulawan nga Raisins , sinangag nga patatas, o homemade baguette . Ug ang usa ka Moroccan Carrot Salad nagdugang usa ka gamay nga panakot aron maputol ang matam-is nga kabuhong sa cabbage. Sulayi ang usa ka makapatandog nga salad sa prutas alang sa hinam-is.
Sugyot: Daghan ang naghunahuna nga ang Stuffed Cabbage usa ka pagpangaon o tingtugnaw, apan kon ikaw nakasinati og usa ka mabugnaw nga tingpamulak, kini maayo nga pagtrabaho ingon nga usa ka pagkaon sa Paskwa. Paggamit sa matzo nga panihapon inay sa mga mumho sa tinapay , ug adunay usa ka maayo nga kosher-for-Pesach entree.
Gi-edit ni Miri Rotkovitz
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka dako nga cabbage, ginunting nga 1/2 pulgada ang gitas-on
- Alang sa mga Meatballs:
- 2 ka kilo (1 kilo) nga karne sa yuta
- 2 ka dako nga itlog
- 1/2 nga tasa (4 ounces / 125 gramos) nga sarsa sa tomato
- 3 ka kutsara nga matzo nga pagkaon o mga breadcrumb
- 1/2 teaspoon nga paprika
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsara nga bag-o nga itom nga paminta
- Alang sa Sweet ug Sour Tomato Sauce:
- 2 tasa (16 ounces / 450 gramos) sarsa sa tomato
- 2 ka kutsarang lemon juice, o sa pagtilaw
- 3 ka kutsarang brown sugar, o sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang 2 ka tasang tubig ngadto sa usa ka dako nga stockpot, ug dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang cabbage, pagpakunhod sa kainit sa ubos, pagtabon, ug alisngaw sulod sa 20 minutos.
2. Samtang nagapangusap ang cabbage, himua ang mga meatballs: Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga karne, 1/2 nga tasa nga tomato sauce, matzo nga panihapon o breadcrumbs, paprika, ahos, asin ug pepper. Porma ang sagol sa mga meatballs ug ibutang kini sa ibabaw sa cabbage. Tabuni ug padayon nga magluto sa ubos nga kainit.
3. Sa laing panaksan, isagol ang 2 ka tasa nga sarsa sa tomato, juice nga lemon, ug brown nga asukar. Ibubo ang salsahan sa mga bola nga bola ug mga cabbage.
4. Magluto, gitabonan, sulod sa 1 ka oras, ug unya pukawa ug lami. Niini nga punto, mahimo ka mag-adjust sa seasonings pinaagi sa pagdugang sa mas daghang tubig, tomato sauce, lemon juice, o brown sugar sumala sa lami. Magluto alang sa laing 15-30 ka minutos, o hangtud nga ang karne maluto ug ang cabbage malomo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 276 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 28 g |