Ang sinugba nga Butternut Squash Soup

Garnish kini nga flavorful butternut kalabasa sabaw uban sa spiced binhi kalabasa o sa usa ka sprig sa thyme, o sa maayong pagkabuhat nga tinadtad parsley o chives. Ang Butternut squash mao ang kinatibuk-ang lami sa tingtugnaw. Kini nga sabaw siguradong magpainit sa usa ka bugnaw nga kusina.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka dako nga butternut squash (2 1/2 ngadto sa 3 ka libra)
• 1 1/2 ka copa nga apple cider
• 1/3 nga kopa
• brown sugar
• 2 ka cinnamon sticks (giputol ang tunga sa crosswise)
• 2 ka kutsara ang natunaw nga mantikilya
• 1 tasa nga gisagol nga sibuyas
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 4 ka tasa nga sabaw nga manok
• Dash ground ginger
• Dash ground nutmeg
• 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
• Dash asin (o sa pagtilaw)
• Opsyonal: mantika nga toasted pumpkin seeds (resipe sa ubos)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pinaagi sa paggamit sa usa ka panit sa utanon, panit sa kalabasa.
2. Guntinga ang mga tipak, pagkuha sa mga liso ug humok nga mga lanot gamit ang usa ka kutsara.
3. Isulod sa usa ka panaksan; Pagdugang sa apple cider, brown sugar, ug cinnamon stick pieces dayon drizzle all over with the melted butter.
4. Ibubo ang gisagol nga 9x13-inch baking pan; Gitabonan ang hugut sa foil ug magluto sa 450 F sa 1 ka oras, o hangtud nga malumo kaayo.
5. Sa kasamtangan, magluto ang diced sibuyas sa usa ka dako nga saucepan sa 2 ka kutsara nga mantikilya.

1. Sa diha nga ang sibuyas malumo kaayo, idugang ang sabaw sa manok. Dad-a sa usa ka hubag. Kuhaa gikan sa init ug isalikway.
2. Kon ang kalabasa malumo kaayo, kuhaon gikan sa oven.
3. Kuhaa ang kanela gikan sa kalabasa.
4. Uban sa usa ka slotted nga kutsara, ibalhin ang kalabasa ngadto sa sabaw sa manok ug sibuyas sa sibuyas. Idugang ang bahin sa 1/4 nga tasa sa roasting pan juices ngadto sa saucepan. Pagdala sa simmer.
5. Pagtrabaho sa mga 4 ka batch, paghugas sa kalabasa diha sa blender, unya balik sa kaldero.
6. Pag-agas sa luy-a ug nutmeg ug ang bug-at nga cream, uban sa asin, aron makatilaw. Pag-init.
7. Pag-alagad uban sa manteo nga toasted seeds (ubos), kung gusto, o isablig sa usa ka gamay nga cinnamon, toasted pecan, o tinadtad nga mani.

Mantequilla-Toasted Pumpkin Seeds

1. Sa usa ka gamay nga skillet, kainit 2 teaspoons mantequilla
2. Idugang ang pipila ka mga kutsara sa mga binhi sa kalabasa ug magluto sa medium-ubos nga kainit hangtud nga gamay nga browned.
3. Pagbalhin ngadto sa usa ka tualya nga papel aron mahubas.
4. Isablig sa asukal sa kanela.