Ang sinangag nga manok mao ang usa sa labing popular nga pagkaon sa mga barbeque sa ting-init. Ug ang mga cookout sa tingpamulak. Ug nahulog ang mga partido nga naka-ayos. Ug sa panihapon sa pamilya. Nakuha nimo ang ideya. Ang mga tawo nahigugma sa sinugba nga manok. Ug dili ikatingala, kung nahimo na nga husto kini sobra nga lami ug naglakip sa daghan nga mga pinggan sa kilid. Ikasubo, ang sinugba nga manok mao usab ang usa sa labing kanunay nga gilumpag nga mga pinggan, didto pinaagi sa sobra nga pagkaluto, pag-undercooking (ug dayon pagputol ug pagluto), o pagluto sa sayup nga temperatura ug gitugotan nga hinay-hinay apan siguradong mawala.
Ayaw kabalaka! Adunay usa ka mas maayo nga paagi. Mas maayo nga paagi. Kung magsugod ka sa usa ka taas nga kalidad nga manok (kung makit-an nimo, ang mga langgam nga gipadako sa sibsibanan magahatag sa labing maayo nga palami) ug sundon kini nga yano nga pamaagi sa paggamit sa bukog sa manok, pre-salting sa langgam, ug paggamit dili diretso nga kainit alang sa kadaghanan sa oras sa pagluto, mahingangha ka sa mga resulta. Ang juice, flavorful, malumo nga manok nga gusto sa manok.
Alang sa pagsulbad sa usa ka tibuok nga manok sa grill, mahimo nimo gamiton ang pamaagi nga gilatid sa ubos, pangayo lang sa imong karne nga mag-spatchcock sa manok alang kanimo, o buhata kini pinaagi sa pagputol sa backbone ug pag-abli sa manok aron kini magamit mahimong magluto nga parehas sa grill.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 bukog-in, panit
- Ang dughan nga dughan ug / o mga paa
- Mga 1/2 ka teaspoon nga maayo nga asin sa dagat
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-uga nga maayo ang manok. Isablig ang mga piraso sa manok uban sa asin, pag-amping sa pagtrabaho sa ubos sa panit. Pagtabon ug pag-init sa labing menos 2 ka oras ug hangtod sa tibuok gabii.
- Himoa nga ang manok moabut ngadto sa temperatura sa lawak alang sa mga 30 minutos sa wala pa ang pagluto.
- Sa kasamtangan, pag-andam og gas o charcoal grill alang sa dili diretso nga kainit.
Alang sa gas : Ibalik ang mga burner sa taas ug isira ang tabon. Kung ang temperatura sa sulod sa grill moabot sa 400F, patya ang usa ka burner. Ang dapit sa ibabaw sa turn-off burner mao ang indirect heat section.
Alang sa uling : ang kahayag nga mga 4 ka dosena nga mga briquettes ug ipasunog kini hangtud matabonan sa abo, mga 30 minutos. Tapaka kini sa usa ka bahin sa grill. Ang lugar sa ibabaw sa seksyon nga nalimpyohan sa mga uling mao ang dili direkta nga bahin sa init.
- I-brush ang grate sa pagluto uban sa lana sa utanon. Ibutang ang panit sa panit sa ibabaw sa dili diretso nga init nga bahin sa grill. Sira ang taklob sa gas grill. Magluto 15 minutos. Pabalikon ang manok sa ibabaw, isira ang paglabaw sa gas grill, ug magluto 10 ka minuto. Pagbalhin sa manok sa pagdirekta sa bahin sa kainit ug pagluto, pagbalik sa makausa, hangtud nga ang panit kapehon ug mahumok, mga 5 minutos. Hatagig pagtagad: ang bisan unsang tambok nga tambok o dugang nga mga lana o mga marinada daling masunog. Mahimo nimong ibutang ang usa ka botelya sa tubig sa duol aron mag-igo ang kalayo.
- Sulayi ang manok alang sa doneness pinaagi sa pagputol sa sentro niini. Kinahanglan kini nga diyutay nga pink (kini mahuman sa pagluto samtang kini nahimutang). Kung ang sentro kaayo rosas, ibalik ang manok sa dili diretso nga bahin sa init ug magluto og laing 5 ka minuto.
Himoa nga ang manok magpahulay labing menos sa 10 minutos, gitabonan sa foil, sa dili pa mag-alagad. Pag-alagad sa init, init, o sa temperatura sa lawak.
Ang pagpangita usa ka butang nga labaw pa ka kulbahinam? Sulayi ang Huli Huli Chicken !
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1191 |
| Total Fat | 70 g |
| Tulas nga Tambok | 20 g |
| Unsaturated Fat | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 687 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 131 g |