Ang Mousse Cake sa Passion Fruit - Bolo Mousse de Maracuya

Ang mga taga-Brazil nahigugma sa mga dessert sa bunga sa pangandoy , ug kining dali apan talagsaon nga pangandoy nga bunga mousse cake usa sa ilang labing maayo. Ang mga spongy vanilla cake layers nga matumog na sa passion fruit syrup, unya puno sa usa ka hilabihan nga flavored passion fruit mousse. Ang keyk mao ang iced uban sa sweetened whipped cream, ug sa pag-alagad sa chilled. Naghimo kini og usa ka elegante nga paniudto sa ting-init. Kung dili ka makakita og presko nga prutas nga bunga, gamita ang frozen fruit pulp, nga makit-an nimo sa mga supermarket (nakita nako ang Goya brand frozen passion fruit pulp sa akong supermarket) o Latin food grocery stores . Kung mubo ka sa panahon, himoa lang ang mousse - lami kini sa preskong prutas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Cake:
• 1 plain white cake mix
• 3 ka itlog
• 2 itlog nga puti
• 1/3 nga tasa nga lana sa utanon
• 1/3 nga copa nga buttermilk
• 1/3 nga tasa nga tubig
• Alang sa Passion Fruit Mousse :
• 1/3 nga tasa nga tubig
• 2 ka pakete nga walay pilde nga gelatin
• 1 1/4 tasa nga lab-as o frozen nga passion fruit pulp
• 1 tasa nga asukar
• 2 ka kutsara nga rum o pisco
• 5 itlog nga puti
• 1 tasa nga whipping cream
• Alang sa Syrup sa Bunga sa Pagpasuso:
• 3/4 nga tasa nga presko o frozen nga passion fruit pulp
• 3/4 nga tasa nga asukar
• Alang sa Whipped Cream Frosting :
• 2 ka copa nga nagabug-at sa cream
• 3 ka kutsara nga asukar
• 1/2 teaspoon nga banilya

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 350 degrees.
2. Sa panaksan sa nagatindog nga mixer, idugang ang cake mix, 3 itlog, 2 itlog puti, 1/3 nga lana sa lana sa utanon, 1/3 nga tasang buttermilk, ug 1/3 nga tasa nga tubig. Pag-mix sulod sa 2 ka minuto o hangtud nga maayo ang pagkasagol.
3. Pag-linya sa mga lut-od sa 2 9-pulgada nga mga kalaha sa tsa nga may talo nga papel, ug tipana ang cake nga pag-mix tali sa 2 nga mga kalaha.
4. Magaluto sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, hangtud nga ang sentro sa cake mobalik sa dihang hinay-hinay nga napugos.
5. Himoa nga ang mga tinapay mabugnaw 10 ngadto sa 15 ka minutos diha sa mga kalaha. Pagdalag kutsilyo palibot sa ngilit sa mga tinapay ug palagputon kini gikan sa mga kalaha. Paggahin sa pagpabugnaw.

1. Samtang ang mga tinapay nagkalain, himoa nga mousse: Isablig ang gelatin sa ibabaw sa tubig ug ibutang sa 5 minutos. Microwave sulod sa 15 segundos o hangtud nga ang gelatin matunaw (dili mag-overheat). Paagi sa nangatunaw nga gelatin ngadto sa punoan sa pulpol sa prutas ug ibutang.
2. Himoa ang cake nga soaking syrup: Dad-a ang 3/4 cup passion fruit pulp ug 3/4 cup sugar sa usa ka hubag. Lutoa sa 1 minutos, ug kuhaon gikan sa kainit. Himoa nga cool ug gigahin. Sa diha nga cool, pagpalihok sa 2 tablespoons rum.
3. Himoa ang Italian meringue: Idugang ang mga puti nga itlog ngadto sa mahinlo nga panaksan sa usa ka nagatindog nga mixer. Sa usa ka saucepan, dad-a ang 1 tasa nga asukal ug 1/2 nga tasa nga tubig sa usa ka hubag. Lutoa sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto, hangtud nga magsahon ang syrup ug ang mga bula moabut nga hinay-hinay.
4. Hangtud nga ang whisk attachment, mopuspus sa mga itlog nga puti hangtud maporma ang humay nga mga taluktok.
5. Hinay-hinay idugang ang mainit nga sagol sa asukal sa mga puti nga itlog. Ibubo ang syrup sa usa ka manipis nga agianan sa kilid sa panaksan aron malikayan ang pagsabwag. Pagtrabaho pag-ayo aron malikayan ang mga paso.
6. Pukpok ang meringue sa high speed sulod sa 2 ka minutos, dayon pakunhod ang gikusgon sa ubos ug padayon nga gibun-og aron ang cool nga meringue mobugnaw.
7. Samtang ang meringue mobugnaw, gibunalan ang usa ka kopa sa whipping cream hangtud maporma ang humok nga mga taluktok. Ayaw pagpalabi.
8. Pil-a ang gatas sa prutas / gelatin nga hinay-hinay nga mag-mix ngadto sa puti nga itlog. Ayaw pagkadaot.
9. Pag-agos sa usa ka gamay nga kantidad sa meringue / passion nga bunga nga gisagol ngadto sa whipped cream, dayon hinay-hinay nga pil-on ang tanang whipped cream balik ngadto sa timpla sa meringue.
10. Guntinga ang matag layer sa cake sa katunga sa horizontally, aron adunay 4 ka mga layer. Pag-linya sa ubos sa usa ka 9-inch nga springform pan nga adunay usa ka lingin nga talo nga papel. Mantikilya sa sulod sa springform pan .

1. Ibutang ang usa ka layer sa cake, putlon ang kilid, sa ilawom sa panaksan sa springform. I-brush ang cake uban ang 1/4 sa syrup. Ipakatap ang 1/3 sa mousse sa cake.
2. Tabuni ang mousse sa lain nga layer sa cake, ug ibutang ang cake uban sa syrup. Ipagawas ang laing 1/3 sa mousse sa cake.
3. Padayon sa pagputol, nga matapos uban sa ikaupat nga layer sa cake. Pagputol sa cake sa hinay ngadto sa kalaha. Ibutang ang ibabaw nga tinapay nga may syrup. Susihon ang chill - labing menos 4 ka oras hangtod sa tibuok gabii.
4. Pop sa kilid sa springform pan off sa cake sa usa ka dali nga paglihok. Hinayhinay ang pagtaas sa singsing, pagbiya sa cake sa base.
5. Idugang ang asukar ngadto sa duha ka tasa nga chilled cream , ug pildahi hangtud matig-a ang mga tayuktok. Pag-agay sa banilya. Ipakaylap ang gibag-o nga krus palibot sa mga kilid sa cake ug sa ibabaw. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka bag nga pastry nga adunay tip sa bitoon sa pag-pipe sa whipped cream ngadto sa ibabaw sa cake. Decorate uban sa bunga, ug sa pag-alagad sa chilled.