Ang mga chive naghatag sa lami nga sibuyas sa sibuyas ug sa pangdekorasyon nga pagdani sa daghang mga pagkaon
Ang mga chives, usa ka membro sa pamilya nga sibuyas nga lumad sa Asya ug Uropa, sulod na sa sobra sa 5,000 ka tuig. Apan wala sila aktibo nga gitikad nga pagkaon hangtud sa Edad Medya. Ang Botanical nga ngalan, Allium schoenoprasum, naggikan sa Griyego nga kahulogan sa reed-like leek . Ang Ingles nga chive nga gikan sa Latin nga cepa , nga nagpasabot nga sibuyas , nga nahimong cive sa French.
Gipakaaron-ingnon alang sa ilang lamian nga lami, kining gamay nga sakop sa sibuyas nga pamilya adunay daghan nga mga ihalas nga mga ig-agaw nga nagtubo sa tibuok kalibutan, lakip na ang mga rampa ug mga scallion .
Ang mga chives motubo sa mga clumps sama sa grasses, pagpadala sa hollow nga nipis dahon nga motubo sa 12 pulgada. Dili sama sa regular nga mga sibuyas, walay dagkong bombilya nga porma sa ilawom sa yuta. Ang mga dahon naghatag sa palami, ug ang mga magluto sa paniudto nagtagad kanila ingon nga mga utanon, nagdugang niini sa katapusan sa pagluto aron mapreserba ang ilang kinaiya ug kolor.
Tigpangita sa Garden
Ang usa ka tanum nga perennial, chives naghimo sa usa ka sayon nga sugilanon sa kalampusan alang sa mga balay hardinero, bisan ang mga uban sa brown thumb. Nagtubo sila sa kadaghanan sa bisan unsang matang sa yuta, mabuhi sa mga kaldero o sa yuta ug mabuhi sa temperatura sa ubos nga pagyelo. Kon magtubo ka sa imong kaugalingon, mapanalanginan ka sa tingpamulak ug sa ting-init nga may nindot nga bulak nga lavender nga pormag samag puffball. Kining mga makaon makapahimo sa bisan unsang pagkaon. Hinuon, hibaloa nga ang lami sa dahon sa chive mahimong mapait human sa mga bulak sa tanum. Aron mapugngan ang pagpamiyuos, isikway ang mga dahon sa usa ka regular nga basehan.
Kitchen Champ
Giisip nga usa sa mga fines herbes sa Pranses nga cusine, ang mga chives nga maayo sa tanan nga matang sa seafood ug sa kasagaran moabut ingon nga usa ka garnish sa cream soups.
Kanunay silang naghimo sa piknik nga mga pagpakita sa mga resipe alang sa patatas ug mga salad sa macaroni. Ang mga chives nagpabuhi sa pinutol nga mga itlog ug mga omelet ug usa ka classic nga garnish alang sa blini. Gipalanog nila ang usa ka salad vinaigrette ug giadornohan ang usa ka panaksan nga ituslob. Ingon nga usa ka komon nga kauban sa cream cheese ug sour cream, mahimo nilang ipataas ang usa ka gamay nga patatas nga patatas sa nindot nga pagkaon.
Aron mahuptan ang handum nga tinubdan sa lami, paghugpong ang pinong mga tinadtad nga mga chives ngadto sa mahumok nga mantikilya, dayon i-roll kini ngadto sa usa ka troso ug pasabsaga kini hangtud nga kini magpatindog pag-usab, pagputol sa mga tipak nga gikinahanglan sa pagtunaw sa mga steak ug mga utanon.
Mahimo ka nga mopalit sa mga frozen-dried chives sa mga sudlanan sa hangin, apan wala sila naghatag sa lami sa mga dahon nga bag-o pa nga naipit. Kung dili ka makatubo nga imong kaugalingon, pangitaa ang bag-ong chives nga giputos sa mga utanon sa imong grocery store. Ang mga dahon kinahanglan nga mahayag ug malig-on, ug ang baho kinahanglan nga maliputon. Gitagoan nila og maayo ang hugpong nga giputos sa mga tualya sa papel sa drawer sa utan sa imong refrigerator. Hugasi kini sa dili pa gamiton.
Dugang pa mahitungod sa mga Chives
Andam na aron makuha ang imong chive? Susiha kini nga mga kahinguhaan sa uban pa aron makat-on pa:
• Chive Selection and Storage
• Ang Kalainan tali sa Chives and Chicken Chives - FAQ
• Mga Tip sa Pagluto sa Chive
• Chives and Health
• Chive Recipes