Kaniadto sa mga adlaw sa mga baka nga nagmaneho sa Santa Maria Valley, adunay usa ka tradisyonal nga pagluto nga gitawag og Santa Maria Barbecue. Niini nga mga adlaw, kini nga tradisyon naglangkob sa sinugba nga karne sa mais nga karne, pino nga liso, ug usa ka salad. Kini usa ka maayong estilo alang sa usa ka cookout ug usa ka yano nga paagi sa pag-andam sa main dish.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 ka libra (1 ngadto sa 1.3 ka kilo) nga karneng itoy nga itoy
- 2 teaspoons (10 ml) asin
- 2 teaspoons (10 ml) ahos nga powder
- 2 teaspoons (10 mL) nga asukar
- 2 teaspoons (10 ml) itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Maghiusa sa mga panimpla ug isablig sa ibabaw sa nawong sa karne nga tri-tip. Paggahin alang sa mga 30 minutos.
2. Pag-init og mainit nga grill sa taas nga temperatura. Ibutang ang tri-tip sa ibabaw sa mainit nga grill ug sulbara ang nawong alang sa mga duha ka mga minuto matag kiliran. Paglikay gikan sa taas nga temperatura o pagpakunhod sa usa ka ubos nga kalayo ug ipadayon ang pagluto hangtud mahuman. Mas maayo nga himoon kini sa pagtangtang aron dili masunog o sobra ang pagkaluto apan kini maoy alang sa imong pagkabuotan base sa imong kagamitan.
Ang imong gusto mao ang temperatura sa pagluto nga mga 300 degrees F (150 degrees C). Padayon sa pagluto hangtud nga ang karne moabot sa gitinguha nga doneness ug kuhaa gikan sa grill. Pagplano sa mga 45 minutos nga total nga oras sa pagluto apan tan-awa ang karne. Labing maayo nga kini nga karne kinahanglan nga maalagaran nga talagsaon nga medium.
Sa naandan kini nga tri-tip gigamitan og red oak coals ug charcoal grills nga adunay igo nga mga grates. Ang karne gisagol duol sa kalayo dayon ang rehas nga gipatubo aron ang karne mapahinay sa pagpangaon hangtud nga mahimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 420 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 895 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 55 g |