Si Pierniczki mga Polish nga tinapay nga gingerbread cookies.
Ang siyudad sa Toruń sa Polandia, sama sa Nuremberg, Germany, nabantog tungod sa gingerbread cookies ug mga cake niini ( piernik ) sukad sa Middle Ages. Ang mga bisdak sa sinugdan lutoon sa makitid nga kinulit nga mga agup-op nga kahoy apan karong adlawa mas kanunay nga gipangputol sa mga hugna o mga porma sa St. Nicholas, mga kasingkasing ug uban pang mga gituyo nga mga disenyo.
Gipasa ang chocolate-glazed, pormag kasingkasing nga pierniczki ngadto sa mga bata kaniadtong Disyembre 6 ni Swiety Mikolaj ( St. Nicholas ).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Gingerbread Cookies:
- 2 ka dako nga itlog
- 1 tasa nga asukar
- 1 teaspoon nga kaningag
- 1 teaspoon nga ginger
- 1/2 ka kutsara nga cloves
- 2 ka kutsarita nga baking soda (dissolved in 3 tablespoons water)
- 1 tasa dugos
- 3 ka tasa
- harina (tanan nga katuyoan)
- Chocolate Glaze (Mahimong gamiton):
- 4 ounces nga chocolate (semisweet, tinadtad)
- 4 ka onsa nga mantikilya
- 1 ka kutsarang tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, gibunalan ang mga itlog nga adunay asukar hangtud sa kahayag ug kolor nga lemon. Idugang ang mga panakot, linuto nga soda-tubig nga sagol ug dugos. Mix maayo. Dugangi ang harina nga hinay-hinay ug sagolan hangtud nga matig-a ang mga porma Himoa nga usa ka bola, ibutang sa plastik ug ipahuwad kini sulod sa 30 minutos.
- Heat hurno sa 400 degrees. Diha sa parchment paper nga giputol aron mohaum sa imong mga pan nga linuto sa pan, ibutang ang minasa ngadto sa 1/4-inch nga gibag-on. Guntinga ang imong gusto nga porma. Ipataas ang papel nga pergamino pinaagi sa magkalahi nga mga kanto ug ibutang sa mga lutoon sa linuto sa kalaha. Tan-awa kini nga mga lakang alang sa pag-rolling ug pagputol sa gingerbread .
- Magaluto alang sa 10 minutos o hangtud nga lightly brown sa palibot sa mga ngilit. Himoa nga bugnaw ang bug-os sa dili pa ibutang sa usa ka lalom nga sudlanan. Mas maayo nga yelo o pasinawon kini nga mga cookies sa wala pa magserbisyo.
- Sa paghimo sa glaze, combine ang tanan nga mga sangkap sa usa ka microwaveable nga panaksan ug nuke sulod sa 20 ka segundo sa usa ka panahon hangtud nga halos hingpit nga natunaw. Pag-agas hangtod nga hapsay. Gamita dayon.
Kasaysayan sa Gingerbread
Ang debate nasuko sa mga sinugdanan sa gingerbread. Ang unang porma gigamit sa karaang mga Grego ug mga Ehiptohanon alang sa seremonyal nga katuyoan. Ang Gingerbread wala makita sa Uropa hangtod ang mga krusadero sa ika-11 nga siglo nagdala sa panimpla gikan sa Tungang Sidlakan alang niadtong makahimo niining bililhong produkto.
Ingon nga ang linger ug uban pang mga panakot nahimong mas barato sa masa, ang gingerbread nakuha. Ang usa ka unang resipe sa Uropa naglakip sa mga almendro sa yuta, stack breadcrumbs, rosewater, asukal ug, natural, ginger.
Ang sangputanan nga Paste gipilit sa mga hulmahan nga kahoy. Kining mga kinulit nga mga buhat sa art nagsilbing usa ka matang sa istorya nga nagsaysay sa balita sa adlaw, nga nagpakita sa pagkasama sa bag-ong mga hari, mga emperador, ug mga reyna, o relihiyosong mga simbolo. Ang natapos nga cookie mahimong dekorasyon sa edible gold paint o flat white icing aron mahatag ang mga detalye sa kahupayan.
Sa ika-16 nga siglo, gipulihan sa Iningles ang mga breadcrumb sa harina, ug nagdugang sa mga itlog ug sweeteners, nga miresulta sa mas gaan nga produkto. Ang unang gingerbread nga tawo gipasidungog kang Queen Elizabeth I, nga nanuktok sa mga medyas sa pagbisita sa mga dignitaryo pinaagi sa pagtanyag kanila sa usa nga giluto sa ilang kaugalingon nga panagway.
Ang Gingerbread nga gihigot sa usa ka laso maoy popular sa mga pasundayag ug, sa dihang giusab, nahimong usa ka timaan sa gugma. Sa usa ka mas praktikal nga nota, sa wala pa ang pagpainit sa mata sa usa ka tawo, ang mahumot nga gingerbread nga gingerbread gidugang ngadto sa mga resipe sa pag-mask sa baho sa pagkadaut sa karne.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 225 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |