Gusto sa usa ka Hanukkah nga dessert nga wala maglakip sa pag-frying ug jelly-filling sa yeast-nga gipataas nga minasa? Kini nga mga Chocolate Gelt Thumbprint Cookies mga pamatuod nga ang sufganiot (jelly donuts) dili lamang ang dula sa lungsod!
Ang mga oats ug cinnamon makadugang sa sayon nga pag-andam nga minasa sa cookie, nga naghimo sa usa ka lamian nga frame alang sa mga sinsilyo sa kendi. Sa diha nga ang holiday nahuman na, mahimo nimong gamiton ang susama nga resipe aron paghimo'g tradisyonal nga mga thumb thumb, o bisan pa ang yano nga oat cookies.
Mga Sugyot: Angay ba nimo dugangan ang tsokolate sa dili pa o pagkahuman sa pagluto sa mga cookies? Ang tubag nagdepende sa mga sensilyo nga imong gipili. Kon ang imong gelt adunay mga larawan (ingon, sa usa ka Chanukiyah) , pagpilit sa gelt ngadto sa mga cookies human sa baking kinahanglan nga masiguro nga ang mga embossed nga mga hulagway sa mga barya magpabilin nga makita. Tinuod gayud kana kung mogamit ka og mga gatas nga tsokolate sa gatas, nga mas matunaw samtang nagluto. Bisan pa, ang mga cookies usa ka gamay nga mas daling mahugno kon imong idugang ang chocolate human kini lutoon.
Gisulayan nako ang resipe sa pipila ka mga paagi: pagdugang sa chocolate sa wala pa mokaon, pipila ka mga minuto sa wala pa kini mahuman, ug pagkahuman. Ang una nga kapilian mas sayon, tungod kay ang minasa mas sayon nga mag-umol sa palibot sa sensilyo, ug dili kaayo makadaot. Ang kalisud mao nga ang kainit sa hurno matunaw ang tsokolate sa usa ka gamay, busa ang mga sinsilyo dili kaayo magilakon, ug ang mga larawan dili ingon ka hait.
Ang pagdugang sa mga tsokolate nga mga sensilyo pagkahuman sa pagluto (sama sa gihulagway sa mga instruksyon sa ubos) nagpreserbar sa mga imahe, apan pag-amping aron makadugang sa paggamit sa kahayag, bisan sa pagpit-os samtang nagapilit sa gelt sa cookies aron dili maputol ang mga cookies o mga sensilyo.
(Ang pagdugang sa mga sensilyo sa tunga sa pagluto nga wala naghatag sa usa ka talagsaon nga kaayohan, ug labaw nga kagubot kay sa bili niini.)
Siyempre, ang mga tsokolate nga labing maayo bisan kung gidugang kini mga hinimo nga artesano nga Gelt for Grownups gikan sa Veruca Chocolates. Kini usa ka hilabihan nga kasinatian, apan dili nimo kinahanglan nga panit ang mga wrapper. Ug aduna ka'y mga cookies nga maanyag nga igo alang sa gifting!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka copa nga hinimo nga harina
- 1 tasa oat (daan nga giugbok nga mga oat)
- 1 1/2 ka kutsara nga kaningag
- 1/4 ka asin nga asin (asin sa dagat o kosher nga asin)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 4 ka kutsara nga mantikilya (unsalted, o lana sa lubi, mahumok sa temperatura sa lawak)
- 1/3 nga tasa nga lana (neyutral nga lana, sama sa canola, avocado, o grapeseed)
- 1 ka dako nga itlog
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 24 ngadto sa 28 ka piraso nga tsokolate nga Hanukkah gelt (gatas o itom nga tsokolate nga mga sensilyo, gipabuksan)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 ° F. Linya 2 dako nga linuto sa kalaha nga mga papel gamit ang parchment paper o silicone liners.
- Sa usa ka dako nga panaksan, hugpong ang harina, mga oat, kanela, ug asin. Paggahin.
- Sa lain nga dako nga panaksan, o gamit ang usa ka mixer sa stand, maghiusa ang asukar ug mantekilya o lubi sa lubi hangtud nga hapsay. Idugang ang lana, itlog, ug vanilla nga kinuha ug patulon hangtud mahinlo.
- Idugang ang harina nga patatas sa basa nga mga sagol ug isagol ang maayo aron hingpit nga ilakip ang mga uga nga sagol.
- Gub-a ang mga piraso sa walnut nga mga piraso sa minasa ug palagpot kini sa mga bola sa taliwala sa imong mga kamot. Palihok gamay sa mga discs, ug ibutang sa giandam nga mga sheets sa cookie.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 12 ngadto sa 14 ka minutos, o hangtud nga ang mga cookie ibutang, ang mga ibabaw nga mga lut-od mahumok ug ang mga tumoy gamay nga bulawan.
- Kuhaa ang mga cookies gikan sa hurno ug tugoti nga pabugnawon ang ilang mga tray sa 1 ngadto sa 2 ka minuto. Pag-ayo sa pagpilit sa usa ka piraso nga chocolate gelt ngadto sa ibabaw sa matag cookie. (Pag-amping nga dili magpadayon pag-ayo, o ang cookie mahagbong. Ang tsokolate kinahanglan nga sundon bisan kung hinayhinay ang pagpadayon, tungod kay ang kainit sa cookie magatunaw niini gamay.) Himoa nga ang mga cookie makalipay sa 1 ngadto sa 2 ka minutos pa, dayon gamita ang usa ka spatula aron ibalhin kini ngadto sa usa ka gantangan aron bug-os nga bugnawon. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 132 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |