Kini usa ka dali, sayon nga himoon ug delikado nga tomato-cream nga sarsa nga adunay usa ka makapahimuot, mapula-pula nga kolor. Kini kuno adunay mga sinugdanan sa Pranses, ug kini maayo nga gigamit uban sa patatas nga gnocchi o mubo nga mga pasta nga porma. Maayo usab nga ipares ang daghang matang sa napuno pasta sama sa ravioli o tortellini.
Kini usa ka maayo nga resipe nga magamit sa imong lutahan kon ikaw magdali, o kung wala'y gipaabut nga kompanya mohunong. Kini nindot kaayong tan-awon nga walay usa nga magduda kon unsa kini ka simple nga himoon.
Kini popular usab sa mga bata, tungod kay kini tasty ug dili komplikado.
[Giedit ni Danette St. Onge sa Mayo 26, 2016.]
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kilo (400 gramos) patatas gnocchi o usa ka mubo nga pasta nga porma (sama sa penne o farfalle)
- 1/2 tasa (125 ml) tomato sauce (homemade o gipalit nga tindahan)
- 1 ka gamay nga clove sa ahos (gipanitan ug gitadtad)
- 1/2 tasa (125 ml) nga bug-at nga cream
- Dash sa asin sa dagat ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw
- 1/4 tasa (15 gramos) Parmigiano-Reggiano (bag-o nga grated)
- Garnish: flat-leaf parsley dahon (tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dad-a ang usa ka dako, gitabon nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka nagligid nga hubag sa taas nga kainit, asin kini, ug idugang ang penne, gnocchi, o laing mubo nga pasta nga kapilian.
- Sa kasamtangan, ipainit ang sarsa sa tomato ug ahos sa usa ka gamay nga saucepan. Sa diha nga ang salsahan sa tomato makaabot sa usa ka simmer, ipaubos ang kainit ngadto sa ubos, pagpalihok sa cream, ug initon, nga mag-amping nga dili pasagdan ang sarsa. Panahon sa sarsa nga makatilaw sa asin ug paminta ug kuhaa gikan sa kainit.
- Sa diha nga ang pasta andam, habwaon kini ug ibalhin kini sa usa ka panaksan. Pag -agay sa sarsa ug sa bag-ong lutahan nga Parmigiano-Reggiano , isabwag sa pagsulud sa pasta nga parehas, pagdayandayan sa parsley, ug pag-alagad.
- O, kung gusto ka, ibalhin ang nahugasan nga pasta (ayaw buhaton kini kung nagluto ka gnocchi) sa usa ka karne ug ibutang kini sulod sa usa ka minuto o labaw pa uban sa salsahan sa taas nga kainit sa dili pa moalagad niini.
Mga kausaban :
- Ibutang ang usa ka gamay nga sarsa, gamita ang mga sibuyas imbes nga ahos.
- Alang sa usa ka mas lami, medyo halang nga sarsa, mahimo ka makadugang sa usa ka pinch nga nahugno nga pula nga chili peppers ( peperoncini ) ngadto sa salsahan sa tomato sa dihang mag-simmer kini sa ahos.
- Nag-una sa pipila ka mga dahon sa basil imbis sa parsley sa dihang nagserbisyo.
- Panahon sa yuta nga pink pepper sa baylo nga itom, aron mapreserbar ang usa ka hingpit nga pink nga kolor.
- Alang sa mas magaan nga bersyon, gamita ang cream nga keso imbis sa baga nga cream.
Mahitungod sa pagpares sa bino, mopili ako og puti nga kahayag dinhi, ubay sa mga linya sa usa ka Galestro, nga usa ka sentral nga Tuscan nga pagsagol.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 369 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 15 g |