Ang ting-init nagdala sa daghan nga mga kalipay, dili labing gamay ang matahum nga mga utanon nga ginabaligya-gawas kon ikaw lucky igo sa pagtubo sa imong kaugalingon, nan mas maayo pa. Niining matahum ug labing sayon nga resipe, makit-an nimo ang daghang mga utanon ug ang tanan nga imong gusto o kung unsa ang anaa.
Niini nga resipe, imong makita ang orange ug dalag nga mga carrot, celeriac ug parsnips. Ang matag usa nagdala sa ilang kaugalingong mga lami ug mga panapton ngadto sa pinggan ug mao kini ang tanan nga imong gikinahanglan nga ikonsidera sa dihang magdesisyon kon unsay gamiton, tungod kay ang kadaghanan sa mga gamut nagluto sa halos managsama nga panahon, nga dako nga tabang.
Uban sa dugang nga pagdugang sa mga stock sa utanon, cream, usa ka gamay nga mantikilya, usa ka light spicing ug nahuman sa crunchy topping, kini nga pinggan naghimo sa usa ka talagsaon nga pinggan sa pagluto sa karne o dugay nga linuto nga mga stew , o usa ka pinggan sa iyang kaugalingon nga katungod ug ilabi na nga angay alang sa vegetarians (apan dili Vegan).
Kini nga pinggan dili maayo sa pag-free apan mag-amping sa fridge sulod sa pipila ka mga adlaw kung gitabunan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2oz (55g) unsalted butter
- 3 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 1 ka dako nga sibuyas, gipanitan ug hinay-hinay nga ginunting
- 2 ka ahos nga cloves, gipanitan ug nahugno
- 1 tbsp paborito
- curry powder
- 2 ka kutsarang punoan sa mustasa
- 4 ka gagmay nga orange nga karot, gipanitan ug gibag-on
- 4 ka gagmay nga dalag nga mga karot, gipanitan ug gibag-on
- 2 dagkong mga parsnips, gipanitan ug gibag-on
- 2 ka teaspoons nga asin sa dagat
- Nag-una:
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 1 tasa (55g) nga presko nga tinapay
- 1/2 nga tasa nga blanched nga mga almendras, maayong pagkaputol
- 1/2 ka kutsarita
- Turmeric
- 2 ka kutsarang punoan sa mustasa
- 1 ka kutsarita nga liso sa coriander
Unsaon sa Paghimo Niini
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kaldero, idugang ang lana sa oliba ug ang mga sliced sibuyas, tabunan ang taklob ug magluto sulod sa 8 minutos sa usa ka medium nga kainit hangtud nga ang mga sibuyas humok. Susiha matag karon ug unya aron sa pagsiguro nga wala kini nagdilaab.
- Idugang ang ahos sa pan, ipaubos ang kainit ug magluto sulod sa duha ka minuto. Idugang ang curry powder sa kaldero ug kusog. Dayon dugangi ang mga liso sa mustasa ug pukawa pag-usab.
- Idugang ang cream ug ang stock sa utanon ug dad-a sa usa ka malumo nga simmer. Idugang ang gamut nga mga utanon ug ibalik sa usa ka simmer. Tabuni ang tabon ug magluto nga hinayhinay sulod sa 5 ngadto sa 6 ka minutos.
- Preheat ang oven ngadto sa 390F / 200C.
- Paggiok og usa ka dako nga ovenproof nga pinggan nga adunay gamay nga mantikilya, gamit ang usa ka pinggan nga igo nga igo aron sa paghupot sa tanan nga mga utanon ug mga likido. Sugdi ang mga sulod sa kalaha ngadto sa pinggan ug ipakaylap ang mga utanon nga parehas sa tibuok nga cream. Isablig sa asin ang dagat. Pagtabon sa usa ka panid nga foil.
- Magaluto sa sentro sa preheated oven sulod sa 40 ka minuto o hangtud nga ang imong mga utanon lutoon apan gamay ra kaayo.
- Samtang nagluto ang mga utanon, himoa nga ang tumoy.
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka gamay nga saucepan. Ibutang ang tanan nga mga topping ingredients ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug pagpalihok sa hingpit.
- Ibubo sa mantikilya ug pukawa pag-usab sa pagsiguro nga ang tanan nga mga sagol natabonan. Padayon sa usa ka bahin.
- Sa higayon nga maluto ang mga utanon, tangtanga ang foil ug padayon nga magluto alang sa dugang napulo ka mga minuto aron makunhuran ang likido.
- Dad-a ang pinggan gikan sa hudno ug gamit ang likod sa usa ka kutsara, hinayhinay nga pug-on ang mga utanon ilalum sa likido. Igsablig ang parehas nga ibabaw sa gratin.
- Ibalik ang pinggan sa hurnohan ug magluto alang sa dugang nga baynte minutos hangtud ang topping nga bulawan nga brown.
- Biyai ang pagbarug sulod sa lima ka mga minuto sa dili pa magserbisyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 279 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 738 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |