Ang talong mao ang usa sa labing sayon nga mga utanon nga magtrabaho uban sa: Dili kinahanglan nga mag-panit niini, ug kini mahimong lutoon sa bisan unsang pamaagi. Ang akong paborito nga paagi sa pagkaon ug pagluto sa talong gigamit. Sa diha nga kini nga grilling season eggplants moadto sa uling grill, ug sa diha nga kini dili sila moadto sa tuo sa grill pan. Ang talong nga giputos sa daghan nga lami sa ilang kaugalingon nga dili kaayo sila nagkinahanglan labaw pa kay sa pagsablig sa asin sa dagat. Apan ang mahinungdanon nga butang mao nga sila usab nagsagol nga hingpit uban sa daghang mga panakot ug mga lami, sama sa pula nga mga tipik sa panit . Walay katapusang mga posibilidad.
Kini nga resipe sa pagluto sa talong nga talong wala magkinahanglan og daghan nga paningkamot ug tingali aduna nay tanan nga gikinahanglan sa imong refrigerator. Mahimo ka mag-alagad sa mainit nga salad o himoon kini nga mauna sa sunod nga adlaw. Ipaangay kini sa usa ka yano nga protina alang sa lamian nga kompletong pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium-sized eggplant (tukog giputol ug ginunting sa bisan us aka gidak-on nga mga piraso)
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 4 ka ahos nga cloves (pinahumok nga minced)
- Queso fresco o feta nga keso nga makatilaw (
- unsa ang queso fresco ug
- unsaon paghimo sa imong kaugalingon)
- 1/4 ka kutsaritang pula nga mga tipik nga pepper (gamiton ang akong kaugalingon nga hinimo sa balay gikan niini nga resipe)
- Garnish: presko nga mga dahon sa cilantro
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Importante nga gamiton ang usa ka dako nga non-stick pan alang niini nga resipe. Pag-init og mga usa ug tunga nga kutsara sa lana sa oliba sa kaldero; Sa higayon nga init nga hikapon ang mga hiwa sa talong sa usa ka lut-od - ayaw sobra. Ikaw lagmit kinahanglan nga magluto sa talong sa mga batch. Tugoti ang talong nga magluto sulod sa mga 5 ka minutos dayon paliton ug tugoti nga magluto hangtud nga kini humok sa duha ka kilid. Ang talong mosuhop dayon sa lana aron mahibal-an nga ang talong nagsugod sa pagdugtong pagdugang usa ka gamay nga dugang nga lana o usa ka parisan sa mga kutsarang tubig sa pan.
Ang tubig makatabang sa pagluto sa talong nga dili itugot nga kini mobalik usab. Sa higayon nga ang mga hiwa maluto pinaagi sa usa ka dako nga plato. Magluto sa sunod nga hugpong sa mga hiwa sa talong ug balikon hangtud nga maluto ang tibuok nga talong.
2. Sa sama nga pan nga imong giluto ang talong nga init usa ka gamay nga lana. Sa makausa nga mainit nga idugang ang minced nga ahos ug sauté hangtud nga kini humok ug lutoon. Paglikay kanunay aron mapugngan ang mga ahos gikan sa pagsunog - likayi kini nga kon dili ang ahos mahimong mapait nga pagtilaw. Iapud-apod ang linuto nga ahos (ug ang lana nga imong giluto niini) ibabaw sa mga hiwa sa talong sa plato.
3. Isablig ang nahugno nga keso sa ibabaw sa mga linuto nga mga hiwa sa talong, dayon drizzle uban ang mga red pepper flake, ug sa katapusan dugangan ang pipila nga mga dahon sa cilantro sa plato. Pag-alagad sama sa, pag-init, o pagpabilin sa refrigerator hangtud nga andam sa pag-alagad. Mahimo usab nimo nga ihanda kini nga salad sa miaging adlaw, kini talagsaon usab.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 175 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |