All-American Buffalo Chicken Wings

Usa kini nga giluto nga bersyon sa bantog nga pakpak sa manok sa Buffalo nga giimbento sa mga tag-iya sa Anchor Bar sa Buffalo, NY. Kini usa ka gamay nga mas himsog kay sa dugay nga gipaangay nga kapareha, apan ang tanan nga lamian - ug sa pagpasidungog sa orihinal nga pinggan, siguroha nga pag-alagad niining mga palma nga mga pako nga adunay asul nga panit ug celery sticks.

Kadaghanan kanato naghunahuna sa mga pako sa Buffalo isip bar o Super Bowl nga kalan-on , apan uban sa ilang pagduyog sa mga celery stick ug creamy blue nga keso nga pagsinina , sila usab naghimo sa usa ka nindot nga casual casual meal. Kini nga mga pakpak mainit, apan kung gusto nimo sila nga magkasunog, ipaagi ang sobrang mainit nga salsahan sa palibot.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ngadto sa 6 ka gusok nga celery
• 4 ka libra nga mga pako sa manok (drumettes ug wingettes; tan-awa ang Recipe Note sa ubos)
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon
• Hilwas nga asin (nga makatilaw)
• Black pepper (sa pagtilaw)
• 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
• 1 tablespoon chili powder (chipotle chili powder)
• 1 pinch cayenne pepper
• 1/4 tasa nga mantikilya
• 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga mainit nga sarsa (sama sa Frank's Red Hot o Goya)
• 1 ka kutsarang suka sa cider
• Alang sa Pagsul-ob sa Blue Keso:
• 1/2 ka tasa sour cream
• 1/2 nga cup mayonnaise
• 2 ounce ka asul nga keso (nahugno)
• 1 sibuyas nga sibuyas (manipis nga ginunting)
• 1/4 ka asin nga asin
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Himoa ang pagsinina: Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang sour cream, mayonnaise, asul nga keso, berde nga sibuyas, ahos, asin, ug pepper. Pagtabon ug pag-refrigerate labing menos usa ka oras. Guntinga ang celery ngadto sa nipis nga mga stick. Magbabad sa celery sa usa ka panaksan nga yelo ug bugnaw nga tubig sa dili moubos sa 30 minutos ug hangtod 1 ka oras.
2. Preheat ang hurno ngadto sa 425 F. Hugasi ang mga pako sa manok ilalum sa bugnaw nga tubig nga nagdagayday ug patola kini nga uga pinaagi sa mga tualya nga papel.
3. Sa usa ka dako nga panaksan, itabon ang mga pako sa manok uban sa lana sa utanon ug panahon nga may lab-as nga asin ug itom nga paminta. Sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang harina, chili powder, ug cayenne. Isablig ang sinagol nga harina sa ibabaw sa mga pako sa manok ug itabon sa sinina. Pagbalhin sa mga pako, panit sa kilid, sa duha ka dagkong mga panit sa pagluto ug pagluto niini sulod sa mga 45 ka minutos, nga usahay magbalikbalik, hangtud nga kini malaya.

1. Sa usa ka dako nga skillet, matunaw ang mantekilya sa medium-low heat ug pagpalihok sa init nga sarsa, suka, ug asin sa pagtilaw. Idugang ang lutoon nga mga pako ug isul-ob ang sinina.
2. Pagbalhin sa nagluto nga mga pako ngadto sa usa ka naghugas nga pinggan ug mag-alagad kanila nga mainiton uban sa itum nga asul nga keso ug mga celery stick. Suhenga ang diyutay nga duga sa apog ngadto sa bughaw nga pagsul-ob sa keso, kon gusto.

Recipe Note

Aron pagputol sa tibuok nga mga pako sa manok ngadto sa mga seksyon, ibutang kini sa usa ka tabla ug putol ang mga tip sa pako, ibalhin o ibutang sa laing gamit sama sa paghimo og stock. Seksyon ang nahibilin nga bahin sa pako pinaagi sa pagputol tali sa hiniusa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	545
Total Fat	38 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	150 mg
Sodium	524 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	42 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)