Kining simple nga noodle ug planta sa utanon usa ka sayon nga paagi sa pagtakoban sa mga utanon nga nahabilin (ug bisan pa sa mga manok o karne) ngadto sa usa ka lami nga pagkaon. Ganahan kong gamiton ang rice noodles sa niini nga resipe, apan mahimo usab nimo gamiton ang buckwheat noodles (memil gooksu, soba) o bisan linguine o fettucine.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound sa
- bugas humay
- 3 ka tsp lana nga lana
- 2 tsa nga extra-virgin nga lana sa oliba
- 1/2 sibuyas (matam-is, nipis nga sliced)
- 5 scallions (gihiwa sa 1 ka pulgada nga mga piraso)
- 2 carrots (gipanitan ug gi-sliced ngadto sa matchsticks)
- 2 ka copa Napa cabbage (thinly sliced)
- 1 tasa nga spinach
- 1 Tbsp ginger (minced)
- 1 Tbsp nga ahos (minced)
- 1/4 tasa nga sabaw sa manok
- 2 Tbsp soy sauce (dugang pa nga gikinahanglan)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magluto sa mga noodles nga bugas sumala sa mga direksyon sa pakete.
- Sa usa ka dako kaayong panaksan nga panagsagol, isagol ang lana sa lana .
- Sa usa ka dako nga kalan-on o wok, init nga lana sa medium-high heat.
- Idugang ang ahos, ginger, sibuyas ug mga carrots ug magluto sulod sa 3-4 ka minuto.
- Idugang ang cabbage, spinach ug sabaw sa manok.
- Magluto 3-4 minutos, hangtud nga ang sabaw kasagaran nga mawala
- Idugang ang toyo, pag-ayo sa pagsagol.
- Idugang ang mga noodles ngadto sa skillet o wok, pagsagol aron maghiusa ug mag-init.
- Idugang ang toyo sa pagtilaw kon gikinahanglan.
Mga Noodle sa Korea
Ang labing karaan nga mga noodles gikaon ug gipahimuslan sa Asia sulod sa kapin 4,000 ka tuig, apan ang mga modernong trigo nga noodles wala makaabot sa Asya hangtud sa mga AD100. Kini nga mga noodles sa trigo daling mikaylap gikan sa China ngadto sa ubang mga nasud sa Asya sama sa Korea.
Sa Korea, ang mga noodles nagsimbolo sa taas nga kinabuhi tungod sa dugay ug padayon nga porma niini. Mao nga sila gisilbihan sa mga pagsaulog sa kasal ug importante nga mga adlaw nga natawhan sa Korea. Ang Korea noodles gitawag nga "gooksu" sa Koreano o "myun" sa hanja (Intsik nga pinulongan ug gigamit sa Korean nga pinulongan nga Koreano nga paglitok). Bisan ang mga noodles nahimo nga bahin sa pagkaon sa Korea sukad pa kaniadto, ang trigo mahal kaayo busa ang mga noodles wala mokaon o gipahimuslan matag adlaw o matag semana hangtud sa mga 1940.
Ang pipila ka Mga Mubo nga mga sulat
Ang jahe usa ka lumad sa Asya diin gigamit isip usa ka spice sa pagluto ug isip tambal sulod sa liboan ka tuig. Gigamit kini sa paghimo sa medisina ug mga herbal teas, aron sa pagdugang sa temperatura sa lawas ug usab sa pagdugang sa metabolismo sa lawas.
Ang bahin sa tanum nga atong gigamit dili mao ang gamut, apan ang punoan nga punoan, o rhizome. Ang ginger naglangkob sa daghan nga mga kahimsog nga nakabenepisyo sa importante nga mga lana sama sa gingerol ug zingerone. Ang mga gingerola makatabang sa pagpalambo sa us aka motility ug sa anti-inflammatory, painkiller (analgesic) ug anti-bacterial properties.
Ginger gigamit aron sa pagtabang sa panghilis ug pagtagad sa mga problema sa tiyan, gas, diarrhea ug pagkalipong sulod sa 2,000 ka tuig. Labing bag-o pa lang, kini nagpakita sa pipila nga pagka-epektibo sa pagpugong sa paglihok sa sakit.
Gigamit usab kini sa pagtratar sa komon nga katugnaw, ulcers sa tiyan, labad sa ulo, pagdugtong sa pagregla, migraine, arthritis, ug colic.
Ang ginger adunay ubos nga kaloriya ug wala'y cholesterol, ug usa ka dato nga tinubdan sa daghang mahinungdanong sustansya ug mga bitamina sama sa pyridoxine (bitamina B-6) ug pantothenic acid (bitamina B-5). Naglakip usab kini og daghang mga minerales sama sa potassium, manganese, copper, ug magnesium.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 181 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |