Aaloo Ka Bharta

Ang Aaloo Ka Bharta o ang tinimplahan, mashed nga patatas nga Indian-style adunay iyang panimalay sa estado sa Bihar sa North India. Pag-alagad kini uban sa mainit nga chapatis (Indian flatbread) nga puno sa ghee.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 5 ka dako nga patatas (mashed)
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon (o canola o sunflower oil)
• 1 ka dako nga sibuyas (tinadtad nga maayo)
• 8 ngadto sa 10 ka cloves
• ahos (tinadtad nga maayo kaayo)
• 1 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
• 1 ka piraso nga ginger (1 pulgada, grated)
• 3 nga uga
• pula nga mga chillies
• asin sa pagtilaw
• 2 ka kutsara nga lana sa mustasa
• Garnish: tinadtad nga mga dahon sa coriander

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mashed nga patatas sa usa ka dako nga panaksan ug isalikway.
2. Init ang lana sa utanon sa usa ka gamay nga kaldero ug idugang ang mga liso sa cumin niini. Sa diha nga ang mga binhi mohunong nga mag-ut-ot, idugang ang sibuyas, luy-a, ug ahos ug fry hangtud nga hinay.
3. Idugang kini sa mashed nga patatas.
4. Ipaputol ang uga nga pula nga mga chili hangtud nga magsugod sila sa pagpagawas sa ilang kahumot. Pagdugmok nga coarsely ug isablig sa ibabaw sa patatas.
5. Ibubo ang lana sa mustasa sa ibabaw sa patatas ug karon isagol ang tanan nga mga sagol aron maayo ang pagkasagol.

1. Pagdihon uban sa tinadtad nga coriander ug mag-alagad sa mainit nga chapatis ( Indian nga flatbread ) nga puno sa ghee.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	250
Total Fat	8 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	323 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)