12 German Sausage, Gikan Sa Mahimaya Hangtud Kahibulongan

Ang German nga mga sausages lamian ug ang tinubdan sa daghan nga nasudnong garbo. Sa pagkatinuod, daghan nga mga gimahal nga mga resipe gikan sa pipila nga mga dapit ang giisip nga mga sekreto nga gibantayan pag-ayo. Dinhi, gipasulod ka namo sa 12 sa labing komon nga German nga mga sarsa.

• 01 sa 12

  Bratwurst

  Ang Bratwurst ug Rostbratwurst usa ka sausage nga gama gikan sa pinong minasa nga karneng baboy ug karne nga kasagaran sinugba ug nag-alagad uban sa matam-is nga German nga mustasa ug usa ka piraso sa tinapay o gahing piraso. Mahimo kini nga hiniwa ug himoong Currywurst pinaagi sa pag-ibot niini sa usa ka sarsa nga pang-curry.

  Thüringer Rostbratwurst - ang mga panakot mao ang marjoram, caraway , usahay ahos ug ang sausage giumol gamit ang mga casings gikan sa mga tinai sa baboy. Kini nga mga sausages dako ug sagad nga sinugba.

• 02 sa 12

  Nürnberger Rostbratwurst

  Nürnberger Rostbratwurst - mas gamay (pinkie-finger-sized) nga bratwurst sausages, may flavored sa marjoram ug usa ka tinubdan sa dako nga nasud (alang sa kahimtang sa Franconia) nga garbo. Nag-alagad sa unom sa usa ka higayon, sinugba, nga adunay sauerkraut ug patatas nga adunay usa ka kilid sa horseradish cream.

• 03 sa 12

  Dugo Sausage - Blutwurst

  Ang blutwurst , o dugo nga sausage, gihimo uban sa congealed baboy o baka nga dugo ug adunay mga fillers sama sa karne, tambok, pan o oatmeal. Gihiwahi kini ug gikaon ang bugnaw nga tinapay.

• 04 sa 12

  Frankfurter - Bockwurst

  Ang Bockwurst naggikan sa Frankfurt ug gihimo gikan sa karne sa baka uban sa pipila ka karneng baboy o ubang mga karne ug gipakaon sa asin, pepper ug paprika. Kini gilat-an ug gikaon uban sa Bock beer ug mustard. Kini usa ka curved hot dog.

• 05 sa 12

  Bregenwurst

  Ang Bregenwurst naggikan sa Lower Saxony ug ginama sa karneng baboy, tiyan sa baboy ug baboy o utok sa baka. Kanunay kini nga gi-stewed ug gisilbi sa kale. Kini mahitungod sa gidak-on ug kolor sa Knackwurst. Sa kasamtangan, ang Bregenwurst wala maglakip sa utok isip sangkap.

• 06 sa 12

  Gisulayan

  Ang mubo ug stubby nga Knackwurst, o Knockwurst, ang mga sausage kasagaran sa tanan nga karne-karne ug gipakaon sa ahos. Usahay kini usikan ug dayon nagsilbi nga tradisyonal nga gamit ang sauerkraut ug salad sa patatas.

• 07 sa 12

  Landjäger

  Ang Landjäger usa ka matang sa uga nga sausage nga ginama gikan sa karne, baboy, lard, asukar ug mga panakot. Ang hangin mamala ug susama sa usa ka gamay nga salami. Wala kini nagkinahanglan og refrigeration ug mahimong kaonon nga bugnaw o linuto.

• 08 sa 12

  Gawas

  Ang leberwurst, o Liverwurst , sagad nga gihimo gikan sa karneng baboy nga adunay pipila ka baboy nga atay ug gipakaon sa lainlaing paagi. Kini mabuklad.

  • Kalbsleberwurst - veal liverwurst gihimo gikan sa veal ug baboy nga atay.
  • Braunschweiger - madakpan, nanabako nga pork liver sausage.

• 09 sa 12

  Leberkäse

  Ang Leberkäse (sa literal nga "keso sa atay") gikan sa Bavaria usa ka matang sa sausage nga walay kamote o atay. Kini susama sa usa ka pink nga meatloaf nga adunay maanindot nga gipait nga corned beef, baboy ug sibuyas. Gipakaon kini sa marjoram ug giluto sa usa ka tinapay nga pan hangtod nga usa ka bulawan nga tinapay. Nag-alagad nga bag-o nga nagluto sa usa ka 1/2 pulgada nga mga hiwa, daghang mga tawo usab malingaw nga mokaon niini nga tugnaw.

• 10 sa 12

  Gipangita

  Ang Teewurst usa ka uga nga hangin o hilaw nga sausage (sama sa salami ug Landjägerwurst) nga gikan sa baboy, bacon ug karne. Human nga manabako sa beechwood, kini moagi sa fermentation sama sa yogurt aron makatipig niini. Nakuha ang ngalan ni Teewurst niadtong 1874 gikan sa imbentor niini, si Karoline Ulrike Rudolph, ug gituyo nga kan-on sa oras sa tsa sa mga sandwich nga bukas ang nawong. Nailhan tungod sa malumo ug diyutay nga maasim nga palami niini, ang resipe gipanago.

• 11 sa 12

  Gelbwurst

  Ang gelbwurst nagkahulogan og yellow sausage ug gikuha ang ngalan niini gikan sa saffron-colored casings nga gigamit aron sa paghimo niini. Ang gelbwurst hinayhinay nga gibasa sa lemon, mace , ginger ug cardamon. Samtang kini gigamit nga adunay utok, wala kini karon. Mahimo kini gikan sa baboy, bacon, karne o manok.

• 12 sa 12

  Weisswurst

  Ang Weißwurst ( puti nga sausage ) usa ka tradisyonal nga sausage sa Southern Germany nga ginama sa veal ug bacon ug may flavored parsley, sibuyas, lemon ug cardamom. Kini nga soriso gilat-an ug gikaon nga wala ang panit. Tungod kay kini sa tradisyonal nga paagi walay mga preserbatibo, ang weißwurst kasagaran kan-on sa wala pa ang udto uban sa matam-is nga mustasa, serbesa ug humok nga pretzels.