Sa Japan, ang kabayaki usa ka kasagaran nga paagi sa pagluto sa isda, labi na ang eel ( unagi ). Ang pag-andam naglakip sa butterflying, gutting ug deboning sa isda, ug dayon pagputol sa mga tarubin sa mga piraso aron ipaagi sa mga skewer. Ang mga piraso sa isda gituslob sa usa ka matam-is nga sarsa nga gipasiga nga soy sauce, nga gitawag nga sauce sa kabayaki, nga susama kaayo sa sarsa sa teriyaki. Dayon ang mga tarogo nga gisudlan sa sinugba o sinugba, ang sarsa nga nagmugna og usa ka lami nga lami sa gawas.
Bisan tuod nga kini nga sarsa sa tradisyonal nga ug sa kasagaran nag-alagad uban sa sa eel, kini mao ang lamian sa salmon, ingon man usab sa uban pang mga isda sama sa catfish ug bass sa dagat. Nagkinahanglan og pipila ka mga sagol ug gamay nga panahon sa pagluto, kini usa ka maayo nga resipe alang sa usa ka busy nga semana sa semana. Apan kini usab igo nga makapaayo sa pag-alagad sa mga bisita.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 tasa nga soy sauce
- 1/2 tasa mirin (tam-is nga bino)
- 1/4 tasa nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang tanan nga mga sagol sa usa ka saucepan ug ibutang sa ibabaw sa medium-taas nga kainit.
- Dad-a sa usa ka hubag ug unya simmer sa ubos nga kainit alang sa pipila ka mga minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug pabugnaw sa dili pa gamiton.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 367 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 7,480 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |