Kini nga Chocolate Peanut Butter Cheesecake usa ka makalingaw nga pagkuha sa classic creamy cake, ug kini kanunay nga usa ka mananaog sa mga bata. Ang peanut butter ug chocolate kanunay nga usa ka mananaug nga kombinasyon, ug niining vegan nga cheesecake, ang mga lasa magaawit!
Ang mga cheesecake sa Vegan tingali mas sayon buhaton kay sa imong hunahuna; Ang keso sa dairy-free nga cream kasagarang mabatyagan bisan sa mga dagkong groceries, ug ang mga replacer sa itlog daling mapalit sa kadaghanan online kon dili nimo kini makita sa imong lokal nga mga tindahan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Crust:
- 1 1/4 tasa dairy-free graham cracker crumbs (pino nga yuta)
- 1/4 tasa nga asukar
- 5 ka kutsara
- soy margarine (natunaw)
- Alang sa pagpuno:
- 4 nga mga keso nga walay dairy cream cream (8 ounce matag usa)
- 1 1/4 ka tasa nga asukar
- itlog nga replacer alang sa 4 ka itlog (o 3 ka dako nga itlog alang sa dili mga vegan)
- 2 tablespoons dairy-free sour cream (sama sa Tofutti)
- 1/3 nga copa nga peanut butter
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 tasang itom nga dairy-free chocolate chips
- Alang sa Topping:
- 1 nga resipe
- vegan ganache
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno ngadto sa 350 F. Grasa ang usa ka 9 ka "spring-form pan nga maayo sa dairy-free soy margarine.
- Himoa ang tinapay. Sa usa ka gamay nga panagsagol nga panaksan, ipauban ang mga graham cracker crumbs ug puti nga granulated sugar hangtud maayo ang pagkahiusa. Idugang ang nangatunaw nga dairy-free nga soy margarine ug isagol hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Ipadayon ang pagporma nga parehas sa ubos ug ibutang ang 2 "sa mga kilid sa giandam nga kaldero. Ibutang sa oven sulod sa 5 ka minutos. Pagbalhin ngadto sa usa ka cooling rack samtang mag-andam sa pagpuno.
- Himoa ang pagpuno. Pinaagi sa paggamit sa usa ka nagatindog nga mixer o electric mixer sa kamot, gibunalan ang cream cheese sa dairy-free sa usa ka dako nga mixing bowl hangtud nga hapsay. Idugang ang asukar ug ipadayon ang pag-mix hangtud nga hapsay, mga 2-3 ka minutos. Idugang ang Egg Replacer, nga pukpok hangtud nga maayo ang pagkahiusa, gisundan sa dairy-free sour cream, peanut butter, ug puro nga vanilla nga kinuha, nga maayo ang pagkahabol sa matag dugang ug pag-scrap sa mga kilid aron maseguro bisan ang pagsagol. Pil-a ang dairy-free nga chocolate chips hangtud nga parehas nga ipanghatag. Ibubo ang pagpuno sa giandam nga tinapay ug magaluto alang sa 1 ka oras ngadto sa 1 ka oras ug 10 ka minutos, o hangtud nga ang tumoy sa cheesecake gaan nga browned.
- Ipakatap ang daghang mga kutsara nga dairy-free nga sour cream sa ibabaw sa nawong sa cheesecake aron pun-on ang bisan unsa nga mga liki. Pagbalhin ngadto sa usa ka wire cooling rack aron pabugnawon sa hingpit sulod sa 1-2 ka oras, unya ibalhin ngadto sa refrigerator sulod sa labing menos 2 ka oras aron bug-os nga matagamtaman.
- Pag-andam sa Vegan Ganache , ug samtang kini mainit pa, ibubo nga parehas sa ibabaw sa cheesecake. Ibalik ang cheesecake sa refrigerator alang sa 2-3 ka oras nga mas daghan pa, o hangtud nga ang ganache maandam na. Pag-alagad sa cake nga bugnaw.