Ang Crème brûlée usa ka popular nga dessert nga imong makita sa hapit matag maayong dining restaurant. Ang hapsay nga creamy custard magkalahi sa maayo nga paagi sa kal-ang sa gahi nga sugar topping. Ang usa ka maanindot nga dessert nga makadani sa imong mga bisita, ang crème brûlée sa pagkatinuod yano ra nga himoon.
Kini nga resipe mao ang klasikong bersyon sa crème brûlée nga adunay nindot kaayong vanilla custard flavor. Ang lunhaw nga prutas usa ka nindot nga panagsama.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka tasa nga bug-at nga krema
- 8 itlog yolks
- 1/2 ka tasa nga asukal + sobra sa sprinkling
- 1 Tablespoon vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat oven ngadto sa 300 ° F. Sa usa ka saucepan sa medium kainit, combine cream, ug 1/2 tasa asukar. Magluto samtang nagadukot hangtud nga ang cream nagsugod lamang sa bula (mga 4-5 ka minutos).
- Sa usa ka panaksan, gibunalan ang mga yolks sa itlog ug vanilla hangtud nga maayo ang sagol. Ang mga Yolks mamahimong usa ka dilaw nga kahayag. Anam-anam nga ibubo ang init nga cream ngadto sa mga yolks, nga kanunay nga pagpalihok. Kung ang sagol nga motan-aw sa usa ka gamay nga grainy, strain sagol nga pinaagi sa usa ka sieve sa ibabaw sa usa ka panaksan.
- Ibubo ang custard ngadto sa 8 6-oz ramekins (custard cups). Ibutang ang mga ramekin sa usa ka linuto sa kalaha ug idugang ang init nga tubig aron pun-on ang kalaha tunga sa kilid sa mga ramekin.
- Magaluto hangtud nga ibutang, mga 40-45 ka minuto, hangtud nga ang custard kasagaran lig-on apan ang mga sentro sa mga custard mouyog pag-ayo sa dihang gitanom. Kuhaa gikan sa hudno ug tugoti ang mga ramekin nga pabugnawon ang diyutay.
- Kuhaa ang mga ramekin gikan sa kaldero ug pabugnawon sa tibuok gabii. Sa wala pa mag-alagad, isablig ang mga custard uban sa 2 teaspoons nga asukar ug ibutang ang topping pinaagi sa paghugas ilalum sa broiler hangtud nga ang asukal usa ka golden brown (mga 3 minutos). Pagbantay pag-ayo aron dili masunog ang asukar. Sa laing paagi, gamiton ang usa ka propane o butane nga sulo nga gitaud sa kamot aron himuon ang asukar.
Mahimong opsyonal: Ang nanguna nga mga custard adunay mga lab-as nga berry, mangga o peach slices, o uban pang presko nga prutas.
Dugang nga Creme Brulee Recipes:
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 538 |
| Total Fat | 48 g |
| Tulas nga Tambok | 29 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 10 g |