Ang vanilla bean paste o vanilla sugar nagdugang sa lami niini nga lamian nga jam. Kinahanglan nimo ang mga 4 ka libra sa mga peras aron mahimo kini nga jam.
Ang gidugang nga powdered pectin naghimo niini nga dali ug sayon nga jam aron magluto. Gigamit ko ang vanilla bean paste; Ang vanilla sugar makadugang usab sa vanilla nga palami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsarang lemon juice (labing maayo nga lab-as)
- 4 ka tasang pears (hugot nga hinog, mga upat ka libra sa mga peras, maayong pagkagiskis, pag-alis, ug pag-ayo)
- 1 kahon / 1.75 ons pectin (regular powdered)
- 1 ka kutsara nga vanilla (pasta, o pag-andam sa vanilla sugar *)
- Opsyonal: 1/2 teaspoon mantikilya (motabang sa pagpakunhod sa foaming)
- 5 ka copa nga asukar (granulated o vanilla sugar)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa imong lugar sa trabaho, canner, tadyaw, ug mga lids. Tan-awa ang Pag-andam sa mga tadyaw alang sa Canning and Boiling Water Processing .
- Pagdala sa usa ka dako nga kettle nga kettle sa tubig ngadto sa usa ka hubag uban sa mga tadyaw ug kini simmering sa ubos nga kainit.
- * Sa pag-andam sa vanilla sugar, ibutang ang 5 ka tasang asukar sa usa ka dako nga panaksan. Guntinga ang duha ka liso sa vanilla sa kilid ug ihagis ang mga liso sa asukar. Bury sa mga pods sa asukar, pagtabon sa hugut, ug ang pagbarug alang sa labing menos 2 ka adlaw, stirring sa pipila ka mga higayon. Kuhaa ang mga pods ug gamita ang asukar diha sa resipe.
- Ibutang ang lemon juice sa 6- to 8-quart stainless steel o enamel-lined (nga walay mga chips) pan. Samtang magputol ka sa mga peras, sukdon kini sa duga sa lemon ug isabwag sa sinina, aron dili kini mahimong kolor.
- Gabunon ang pectin nga adunay 1/4 nga kopa sa asukar ug ipaapil ang pear mixture. Idugang ang mantekilya, kung gamiton. Pagdala sa usa ka bug-os nga paglukot sa medium-taas nga kainit, kanunay nga pagpalihok. Sa hinay-hinay idugang ang vanilla nga asukal, kanunay nga pagpalihok. Dad-a balik ngadto sa usa ka hingpit nga paglukong nga naglukdo ug ipadayon ang pagpabukal, pagpalihok, sulod sa 1 ka minuto.
- Himoa ang bula nga bula ug ang sabon ngadto sa init nga giandam nga mga tadyaw, nga magbilin og 1/4-inch nga headspace.
- Pagputol sa mga balabag sa mga tadyaw nga dunay tualya nga tualya ug angay sa mainit nga giandam nga mga lids.
- Pagtanga sa mga pisi ngadto sa tumoy sa tumigum. Ayaw pagdumot.
- Ipaubos ang puno nga mga tadyaw ngadto sa init nga tubig nga nag-ulan, nga nagdugang sa dugang nga tubig kon gikinahanglan aron madala kini labing menos 1 ka pulgada sa ibabaw sa mga tibud nga tibud ug tabunan ang kalaha. Pagdala sa usa ka hingpit nga hubag ug magpadayon sa pagpabukal sulod sa 10 ka minutos.
- Kuhaa ang tabon ug ipalong ang kainit. Himoa nga ang mga banga magpabilin sa init nga tubig sulod sa lima ka mga minuto sa dili pa makuha ang tualya o gunitanan.
- Naghimo og 6 ka half-pint nga tadyaw.
Mga Basahon sa Magbabasa
- "Gihimo nako kini nga jam sa 4 ka ounce nga tadyaw isip pabor alang sa usa ka reception sa kasal. Nindot. Nakuha nako ang 15 ka tadyaw gikan niini nga resipe." Jean
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 104 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |