Kini nga resipe yano sa pag-andam, apan kanunay nga makadayeg. Mahimo nimo ang pag-eskuyla sa shrimp ug paghimo sa sayon nga lemon aioli una pa sa panahon, nga naghimo niini nga usa ka dako nga pagkaon alang sa gawas nga paglingaw. Ang pinggan naghimo sa usa ka dako nga appetizer ingon man usab sa main course.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Aioli:
- 1 tasa nga mayonnaise
- 2 tablespoons minasa nga lab-as
- tarragon
- 2 ka ahos nga cloves (minced)
- 1 ka kutsara nga grated lemon zest
- 1 ka kutsarang lab-as nga lemon juice
- Pinch sa cayenne
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw
- Alang sa Udang:
- 2 ka libra nga dagko nga minasa nga udlan (
- gipanitan ug gihulagway )
- 1 ka kutsarang lana sa olibo (dili sobra nga birhen)
- 2 ka teaspoons ang manabako nga paprika
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Himoa ang aioli : Sa usa ka gamay nga panaksan, hugpong ang mayonnaise, tarragon, ahos, lemon zest, lemon juice, cayenne, ug asin ug paminta sa pagtilaw. Pagtabon ug pag-refrigerate hangtud nga gikinahanglan.
2. Pag-ihaw sa shrimp: Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang shrimp, lana sa oliba, paprika, ug asin. Pag-abut sa lubi ug dayon ibutang ang udlan diha sa mga skewer (Hinumdomi: Kon gamiton ang mga skewer sa kawayan, labing maayo nga una nga maghugas sa mga skewer sulod sa pipila ka oras sa tubig aron dili kini masunog sa grill).
3. Pag-init og kainit sa gas grill ngadto sa medium-high o pag-andam og usa ka medium-init nga uling nga uling. Pag-ihaw sa shrimp alang sa 2 ngadto sa 3 ka minuto matag kiliran, o hangtud nga lutoon. Pag-alagad sa shrimp nga mainit uban sa lemon aioli sa kilid.
Recipe Notes:
• Ang Aioli usa ka homemade mayonnaise, nga gihimo sa mga itlog nga itlog, lana, Dijon mustard, ug ahos, ug adunay walay kinutuban nga gidaghanon. Kini nga bersyon, nga gihimo uban sa lemon ug ahos usa ka Pranses nga maanindot nga klase, apan mahimo nimo ang lami sa pag-mix sa bisan unsang matang sa tinadtad nga mga utanon, mainit nga sarsa (sama sa sriracha), ug citrus gawas sa lemon.
• Ang dagko o sobra nga dagkong sakayan ang labing maayo alang sa pagluto, tungod kay kini dili kaayo mahubsan. Paggamit og sama sa gidak-on nga shrimp alang sa bisan pagluto, ug dili thread kanila nga suod sa tingub sa skewer.
• Ang pagtangtang sa gagmay nga shrimp opsyonal, apan sa mas dako nga shrimp ang itom nga intestinal nga ugat mas dako ug mahimong gritty, busa kini kinahanglan nga tangtangon.
• Ang dili minasa nga shrimp kinahanglan nga pasabton dayon, ug kinahanglan nga lutoon dayon sa mahimo. Ang linuto nga shrimp mahimong makaluto hangtod sa tulo ka adlaw. Ang lutoon nga panit o hilaw nga uhong mahimong ma-frozen sulod sa 3 ka bulan ug malata sa refrigerator.
• Ang shrimp gi-grado sumala sa gidak-on nga gidak-on, nga maayo nga gamiton ingon nga gauge sa panahon sa pagpamalit alang sa kanunay. Alang sa gamay nga shrimp, ang ihap mao ang 51 ngadto sa 60 matag pound. Ang mas dagko nga mga gidak-on gimarkahan nga adunay U atubangan sa numero. Pananglitan, ang U / 12 nagpasabot nga adunay ubos sa 12 udlan sa usa ka libra.
Recipe nga giedit ni Kathy Kingsley
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 476 |
| Total Fat | 32 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sodium | 1,088 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 38 g |