Ang broccoli ug keso usa ka lamian nga kombinasyon, ug kon imong paligiron ang duha sa usa ka puff pastry dough unya bisan ang mga bata mokaon niini. Pag-alagad niini nga Broccoli Cheese Roll uban sa mga isda alang sa panihapon sa pamilya o ingon nga usa ka sayon nga dairy side dish alang sa Shavuot.
Miri's Recipe Testing Notes ug Tips:
Ang orihinal nga resipe nga gitawag alang sa pagpakatap sa puff pastry sa sinagol nga broccoli ug pag-rolling kini sa estilo sa jelly-roll, bisan pa kini mahimo nga moresulta sa kulang nga pastry sa sulod sa roll. Kung gusto nimo nga sulayan ang usa ka pinoy-style roll, maayo nga hunahunaon ang pagbalhin sa roll ngadto sa rounds, ug ibutang kini nga flat sa usa ka panid nga linukot nga parchment, aron ang pastry makaluto. Kung gusto nimo nga dili ka mag-away, ibutang ang fillin sa usa ka estilo sa estilo nga roll, ingon nga gihulagway sa insructions sa ubos.
Ang pagpuno sa broccoli dili kaayo maayo; kon gusto nimo ang mas daghang flavorful nga pagpuno, dugangi ang lab-as nga tinadtad nga ahos nga gibutang sa lana sa oliba ngadto sa sinagol nga keso. O, sulayi ang pagdugang sa usa ka pinch nga nutmeg, o lab-as nga tinadtad nga mga utanon ngadto sa panagsagol.
Ang puff pastry kinahanglang hingpit nga malunuron sa dili ka magsugod niini nga resipe. Mahimo kini sulod sa daghang mga oras, mao nga magplano sumala niana!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka pakete / 14 ngadto sa 17ounces puff pastry sheets (defrosted sumala sa direksyon sa package)
- 1 bag / 16 onsa nga broccoli (frozen, chopped)
- 1/2 tasa cottage cheese (o ricotta cheese)
- 1/3 tasa Swiss cheese (o cheddar, grated)
- Opsyonal: kosher o asin sa dagat
- Opsyonal: bag-o nga itom nga pepper
- Opsyonal: ahos nga powder
- 1 dako nga itlog yolk (gaan nga gikulata)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat ang oven ngadto sa 350 ° F (180 ° C). Pagsunud sa usa ka dako nga panapton nga linukot nga papel nga adunay papel nga pergamino.
2. Ibutang ang broccoli sa usa ka dako nga kaldero. Magluto sumala sa mga direksyon nga pakete, hangtud nga ang broccoli hangtud sa humok nga igo aron mash uban sa usa ka kakha. Pag-ilis sa usa ka colander. Ibutang ang colander sa ibabaw sa saucepan ug ibutang ang broccoli sa usa ka kakha (ang saucepan mokuha sa bisan unsang tubig nga imong piliton samtang imong ibutang ang broccoli.
3. Pagbalhin sa mashed broccoli ngadto sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang cottage o ricotta cheese ug ang grated Swiss o cheddar cheeses. Mix maayo. Panahon sa pagtilaw nga may asin, pepper, ug ahos nga powder, kon gamiton.
4. Magbuklot sa minasa, ug hinay nga harina sa duha ka kilid. Palihug nga hinayhinay ngadto sa usa ka rectangle. Pag-andam sa sinagol nga broccoli ug keso sa usa ka taas nga kilid sa minasa, pagbiya sa usa ka 1-pulgadang utlanan sa ibabaw, ug sa ubos. Pagsugod sa taas nga tumoy, magsugod sa pagpaligid sa minasa sa pagpuno. Pil-a ang mubo nga tumoy ibabaw sa pagpuno, unya ipadayon ang pag-roll sa minasa aron ang tanang sinagol nga broccoli-cheese anaa sa sulod.
5. Ibutang ang roll-seam-side sa ibabaw sa giandam nga cookie sheet. Gamita ang usa ka hait nga kutsilyo aron sa pagputol sa pipila ka mga slashes pinaagi sa ibabaw nga layer sa pastry mao nga ang kabisog mahimong makaikyas. I-brush ang ibabaw sa linukot nga itlog sa itlog. Magaluto sa preheated oven sa mga 30 ngadto sa 35 ka minuto, o hangtud nga ang roll mapuno ug bulawan.
Lainlaing kolor: Idugang sauteed nga mga uhong sa sinagol nga broccoli nga keso.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 578 |
| Total Fat | 38 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 448 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 17 g |