Burger Doneness Chart ug Safe Tips sa Pagluto
Ang bakterya gikan sa mananap kasagaran anaa sa nawong sa hilaw nga karne ug manok. Sa diha nga ang karne mao ang yuta, ang mga bakterya nga sinaktan sa tibuok nga karne.
Sa diha nga pagluto og usa ka hamburger, siguroha nga ikaw magkupot sa karne nga luwas. Himoa nga bugnaw ang kalan-on hangtod nga lutoon mo kini ug ipadayon nga limpyo ang mga nataran. Hugasi kanunay ang imong mga kamot sa wala pa ug human sa pagdala sa yuta nga karne.
Human sa mga 10 ngadto sa 15 minutos nga panahon sa pagluto, susiha ang burger alang sa pagdonar.
Ibutang sa usa ka instant-read sa sentro sa labing kinabag-burger. Kung ang mga burger nipis, ipasulod ang thermometer nga pahigitan, gikan sa kilid.
Mga Giya sa Temperatura sa USDA
Sumala sa USDA, ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa karne sa yuta mao ang 160 ° F (71 ° C), o maayo ang gibuhat. Alang sa ground turkey o manok, ang minimum nga temperatura nga luwas mas taas, sa 165 ° F (74 ° C). Kini kasagaran nagkinahanglan gikan sa 10 ngadto sa 15 ka minuto aron makaabot sa temperatura, depende sa gibag-on o gidak-on sa mga hamburger. Importante kini nga magluto sa karne sa yuta ngadto sa luwas nga temperatura alang sa mga bata o sa mga tigulang. Sila ang labing lagmit nga maapektuhan pag-ayo sa usa ka sakit nga dala sa pagkaon.
Human magamit ang usa ka thermometer sa pagkaon, kanunay limpyohan kini sa init nga tubig nga sabon.
Bisan tuod ang bisan unsang temperatura ubos sa 160 ° F (71 ° C) - o 165 ° F (74 ° C) alang sa yuta nga manok - wala isipa nga luwas alang sa karne sa yuta (USDA Guidelines), dinhi ang lista sa mga oras sa pagluto alang sa nagkalainlain nga grado sa pagdonar alang sa mga burger:
- Talagsa: 120 ngadto sa 125
- Medium Rare: 130 to 135
- Maayo ang Medium: 150 ngadto sa 155
- Maayo nga Nahuman: 160 ngadto sa 165 \
Mga Burger Recipe
Karon nga nahibal-an nimo kung unsaon pagluto ang usa ka burger nga luwas, panahon na nga magluto. Ania ang pipila ka lamian nga mga resipe sa burger alang kanimo sa pagsulay sa imong sunod nga barbecue.