Aaloo Chop o Indian Patatas ug Mince Patties Recipe

Dili lamang ang akong Aaloo Chops nga hingpit nga kaonon sa ilang kaugalingon o sa usa ka malipayon nga Chutney, mahimo kining ibutang sa taliwala sa usa ka bukog alang sa usa ka yummy Indian style burger o sa taliwala sa 2 mga hiwa sa tinapay alang sa usa ka lamian nga sandwich! Dili lamang sila ang hingpit nga snack, naghimo pa sila sa usa ka maayong pan-pinggan sa bisan unsang pagkaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 lbs. Mga patatas (gihugasan nga maayo)
• 1 tsp. asin (o asin sa pagtilaw)
• Mahimong gamiton: 1/4 tsp. chili powder (pula)
• 3 tbsp. mint dahon (matahum nga mga tinadtad, lab-as)
• 1/2 lb. nating karnero (yuta, tinadtad nga nating karnero, mahimo nimong gamiton ang bisan unsang karne sa yuta nga gusto nimo alang niini nga resipe)
• 3 tbsp. utanon nga lana (canola / sunflower cooking oil)
• 1 tsp. mga liso sa cumin
• 2 medium nga sibuyas (tinadtad nga pinong)
• 1 tbsp. tipik sa ahos
• 1 tbsp. ginger paste
• 2 tbsp. coriander powder
• 1 tbsp. cumin powder
• 1 tbsp. garam masala (tan-awa ang link sa ubos alang sa resipe aron paghimo sa imong kaugalingon)
• Pagtilaw sa asin
• 2 medium tomatoes (tinadtad nga pinong)
• 1/2 apog (duga sa)
• 1 tbsp. coriander (tinadtad nga mga dahon, alang sa kheema)
• 100 ka gramo nga pino, uga nga mga breadcrumb
• 1 tasa nga utanon (o canola / sunflower nga pagluto sa lana alang sa pan nga gipangagos ang patties, gibana-bana)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Lutoa o lutoon ang mga patatas hangtud mahumok kini nga igo aron mash.
2. Sa higayon nga buhaton, panit ug ibutang sa gawas ang mga patatas sa bug-os nga bugnaw. Kini nagsiguro nga ang mash dili kaayo 'basa'.
3. Ibutang ang linuto nga o linuto nga mga patatas ngadto sa usa ka lawom nga panaksan sa icing ug maayong pag-ayo.
4. Karon idugang ang asin sa pagtilaw, pula nga chili powder, tinadtad nga mint ug coriander dahon.
5. Himoa nga maayo ang pagsagol sa tanan nga mga sambog nga maayo. Ipadayon ang paghimo alang sa ulahing paggamit.
6. Sa usa ka lawom nga pan o kadhai o wok, ipainit ang lana sa utanon / canola / sunflower sa kainit nga kainit.

1. Sa dihang init, idugang ang mga liso sa cumin ug fry sa 1 minutos. Idugang ang mga sibuyas karon. Fry hangtud nga mapalong ang kolor nga bulok nga bulawan.
2. Idugang ang ginger ug ahos pastes ug fry alang sa 1 minutos.
3. Idugang ang minasa nga karne ug ang tanang mga powdered spices - coriander, cumin, garam masala ug asin sa pagtilaw.
4. Padayon sa brown ang minced nga karne, nga kanunay mag-aghat aron dili masunog. Kini kinahanglan nga mga 5-7 ka minuto.
5. Idugang ang kamatis, pagpalihok ug pagluto hangtud nga kini humok.
6. Ibalik ang kalayo, idugang ang duga sa apog ug pukoton. Ang pag-andam karon andam alang sa pagpuno sa patties. Himoa kini nga gamay nga diyutay sa dili pa nimo gamiton.
7. Bahina ang mashed nga patatas nga patatas ngadto sa parehas nga bahin nga gamay nga mas dako kay sa gidak-on sa bola sa golf.
8. Pag-agum sa imong mga kamot gamit ang lana sa pagluto ug palaina ang bola nga patatas sa imong mga palad, aron maporma ang usa ka lingin.
9. Ibutang ang usa ka kutsara sa kheema nga sinagol sa sentro niini nga lingin. Karon gamita ang imong mga tudlo aron mapilo ang patatas sa ibabaw sa kheema aron sa hingpit nga pagtabon niini ug paghimo sa patty.
10. Hinay-hinay nga pagtunob ngadto sa porma. Hibalua nga sa ulahi. Paghimo sa tanan nga patties sa sama nga paagi.
11. Init ang mga utanon / canola / sunflower nga lana sa pagluto (alang sa pan frying) sa usa ka lawom nga frying pan sa medium kainit.
12. Sa diha nga init, ituslob ang matag usa nga gihimo kaniadto nga patty ngadto sa uga nga mga breadcrumb sa maayo nga sinina.
13. Karon idugang sa mainit nga lana ug pan-fry hangtud nga bulawan sa duha ka kilid. Pagkaon lang sa pipila sa usa ka higayon ug ayaw pasobra ang kaldero. Kung nahuman, ilabay ang Potato Chops sa tisyu nga papel sa kusina.
14. Pag-alagad samtang mainit pa, uban sa Tamarind Chutney ug Mint-Coriander Chutney .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	644
Total Fat	46 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	21 g
Cholesterol	35 mg
Sodium	624 mg
Carbohydrates	45 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)