01 sa 08
Pasiuna sa Imong Bag-ong Carp
Photostock Israel / Getty Images Kon ikaw adunay usa ka bag-o nga carp, o uban pang mga isda sa tab-ang, gusto nimo nga lutoon kini sa labing madali. Usahay, mahimo nimo nga dad-on ang buhi nga kinuldang isda, nga mao ang labing bag-ong paagi sa pagluto ug pagkaon sa isda.
Kung makuha nimo ang usa ka buhi nga carp ug gusto nga lutoon kini sa maayo, kini labing maayo kon imong itugot nga kini magpuyo sa usa ka dako nga banyera sa presko nga tubig sulod sa pipila ka mga adlaw aron sa paglimpyo sa "mud vein" ug adunay mas maayo nga pagtilaw sa isda. Dissolve usa ka kutsarita nga asin diha sa banyera matag adlaw aron sa pagtabang sa proseso. Ayaw pakan-a ang hayop.
Sa diha nga panahon na alang sa panihapon, mahimo nimo ihigot ang carp sa kilid sa tub sa usa ka kamot ug patya kini sa martilyo sa pikas. Ang carp kinahanglan nga gutted ug gikusgon aron sa pag-andam niini alang sa pagluto. Tan-awa kini nga lakang pinaagi sa lakang nga giya alang sa gutting bass.
02 sa 08
Scaling Carp
Scaling Carp. J.McGavin Ang mga timbangan nga Carp dako kaayo, kapin sa usa ka pulgada ang gilapdon. Guntinga ang isda pinaagi sa pagdrowing sa kutsilyo tabok sa lawas gikan sa ulo ngadto sa ikog, pagpugong aron mawala ang timbangan. Hugasi ang lawas ug ilabay ang mga timbangan.
Usa ka mubo nga sulat mahitungod sa carp sa kultura sa Intsik: Ang Carp usa ka tinahud nga tinubdan sa pagkaon ug tungod kay kini molukso nga hataas gikan sa tubig, kini sagad gihulagway nga paglukso sa mga ganghaan, nga nagsimbolo sa usa ka paglukso sa kahimtang o bahandi.
03 sa 08
Pagsubang sa Carp - Lakang 1
Una nga giputol sa fileting carp. J.McGavin Aron mamenosan ang paglimpyo, mahimo nimo ibutang ang isda atubangan sa gutting. Pagsugod pinaagi sa pagputol sa karne sa luyo sa mga gill sa usa ka bag-ong gibag-o nga kutsilyo. Usa kini ka buluhaton nga dili nimo gamiton ang mga dulse nga mga kutsilyo.
04 sa 08
Pagpangbutang sa Carp - Lakang 2
Pagputol sa dorsal nga bahin sa carp. J.McGavin Paghiwa ngadto sa backbone ug mga gusok, unya iisa ug pag-adto sa ikog. Kon mahuman ka, palihug isalikway ang isda ug buhata ang samang butang sa pikas nga bahin. Kon wala nimo gutting ang isda, pag-amping nga dili ka molusok sa lungag sa lawas.
05 sa 08
Pagpanghubag sa usa ka Carp Fillet
Pagpanghubag sa usa ka carp filet. J.McGavin Kasagaran, mahimo nimong ihawan ang usa ka isda nga fillet nga adunay panit sa (sama sa salmon), apan ang carp adunay nailhan nga "mud vein" sa ilawom sa panit nga maayo nga makuha. Kinahanglan nimo silang panit aron makuha kini.
Uban sa karne sa kilid, magsugod sa pagputol sa kalapad sa gilapdon sa usa ka tumoy sa fillet hangtud nga mahimo nimo ibutang ang imong kutsilyo sa giladmon sa slit. Pag-ukit sa presyur paingon sa pagputol, sa taas nga mga pagsulat sa gitas-on sa kutsilyo. Hupti ang panit sa imong dili-dominanteng kamot.
06 sa 08
Kuhaa ang Vein sa Putik
Pagtangtang sa mga ugat sa lapok sa usa ka v-cut. J.McGavin Kuhaa ang ugat sa lapok pinaagi sa pagputol sa bisan asa nga kilid sa ngitngit, liko nga linya ug kuhaa ang karne ug ang ugat nga nagaagi niini.
07 sa 08
Magluto sa Carp
Carp Filets sa Stuffing. J.McGavin Ang pagluto sa isda usa ka bugto. Kaina ang hudno sa 350 F. Mantikilya sa usa ka 8x8-pulgada nga linuto sa kalaha nga pinggan ug ibutang ang mga punoan sa carp. Pagtabon sa usa ka lut-od nga mga slice sa lemon aron mapugngan ang mga isda, o mahimo nimo nga ibutang sa ibabaw ang usa ka foil.
08 sa 08
Giputos og Carp Dinner
© Tasty food and photography / Getty Images Dugang sa linuto nga patatas nga may parsley ug nangatunaw nga mantikilya, mahimo nimong idugang ang spinach o wilted chard sa panihapon alang sa usa ka nindot nga sinagol nga mga panit ug mga panapton.
Pagmatngon nga kini nga mga taruna adunay usa ka lut-od nga mga buto sa pin (g räten ) diha kanila. Mahimo nimo kining ibitad gamit ang mga tyzeer sa dili pa lutoon o kuhaon kini samtang nagkaon.
Ania ang bug-os nga resipe alang sa Carp sa Bag-ong Tuig.