Ang usa ka Croque Monsieur usa sa labing nailhan nga resipe sa snack sa France. Ang nindot, nagsul-ob sa toastie sa keso gibaligya dili lamang sa tibuok France, apan sa tibuok kalibutan. Imposible nga dili makita ang usa sa bisan unsang menu sa cafe sa tibuok Pransiya. Apan, nakapangutana ka ba kung unsa ang usa ka Croque Madam?
Ang Croque Madame usa lamang ka tradisyonal nga Croque Monsieur nga nagsilbi sa usa ka pinirito nga itlog ug usa ka gamay nga sarsa sa Béchamel nga gipaputol sa natapos nga sandwich. Kana usa ka yano nga paghulagway alang sa usa ka lami kaayo nga bersyon sa orihinal. Ang Bechamel nagdugang sa creaminess, ang itlog nagpalayo niini gikan sa light snack ngadto sa usa ka dakong pagkaon, ug kini dali ug sayon.
Kini sayon nga resipe; Kon nakakaon ka sa itlog alang sa pamahaw, mahimo nimo kining Croque.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga mantekilya
- 1/3 nga harina sa tasa
- 1/2 nga gatas sa tasa
- Tiny pinch asin
- 2 ka kutsara nga Dijon mustard
- 8 mga hiwa nga sandwich nga tinapay
- 4 ounces nga lutoon nga hamon, hinay-hinay nga ginunting
- 2 1/2 ka copa ang grated sa keso sa Gruyere, gibahin
- 4 ka kutsara nga mantikilya, gihumok
- 4 ka itlog
- 2 ka kutsara nga lana sa canola
Unsaon sa Paghimo Niini
Una, himoa ang yano nga Bechamel
Ibutang ang butter ug harina ngadto sa usa ka saucepan. Ibutang sa ibabaw sa usa ka medium kainit ug samtang stirring kanunay, matunaw sa mantequilla ug pagpalihok sa harina nga fino aron sa paghimo sa usa ka mabaga nga Paste.
Idugang ang gatas sa paste ug kusog nga mag-udyok sa paghimo sa usa ka baga nga Paste. Kung ang teyp sobra ra ka baga, dugangi ang dash gatas ug pag-adto pag-usab. Padayon hangtud nga ikaw adunay usa ka glossy nga baga, creamy sarsa. Idugang ang asin sa pagtilaw.
Ibutang sa usa ka bahin.
Pag-init og maayo sa broiler ngadto sa labing ubos nga temperatura. Igata ang gibahin ug ibutang ang mustard sa upat ka hiwa sa pan. Ibutang ang pipila ka mga hiwa sa ham, gisundan sa 1/2 nga tasa nga Gruyere, sa mustard-side sa pan. Tabuni ang keso sa nahabilin nga mga hiwa sa pan ug ibutang ang mantikilya sa ibabaw nga mga panit sa mga sandwich.
Pag-preheat sa usa ka kalan-on sa ubos nga kainit, andam sa pag-fry sa mga itlog Ibutang ang mga sandwich sa usa ka ungreased nga linuto sa kalaha ug ihawa sulod sa 5 ka minutos, ibalik kini, tabonan ang nahibilin nga keso, ug ipadayon ang pagluto hangtud nga kini lami ug bulawan nga brown, mga lima dugang nga mga minuto. Samtang ang mga sandwich nga sinugba, isuka ang mga itlog matag usa. Ayaw pagluto sa mga itlog, bisan pa; ang mga yolks kinahanglan nga magpabilin nga runny, mahimo ka gani nga biyaan ang pagluto hangtud nga ang mga sandwich andam na samtang sila mahimong init kaayo kini maayo alang kanila nga makabarug sa makadiyut.
Pag-alagad sa matag init nga sandwich nga may fried egg ug usa ka tablespoon sa salsahan sa Béchamel sa ibabaw.
Kini nga resipe naghimo sa 4 ka sandwich.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 862 |
| Total Fat | 65 g |
| Tulas nga Tambok | 32 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 372 mg |
| Sodium | 1,615 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 43 g |