Ang turmeric dugay nang gimahal sa India dili lamang alang sa nagkalainlaing pagluto niini, kondili alang usab sa mga medisina nga aplikasyon niini. Karon ang mga panakot sa lamas nakatagamtam sa talagsaon nga pagkapopular, salamat sa mga pagtuon sa siyensiya nga naghatag kahayag sa mga anti-inflammatory ug health-promoting properties niini. Bisan tuod anaa ang mga suplemento nga turmeric, kini makalipay - ug mas mapuslanon - nga gamiton kanunay ang spice sa pagluto. Ang usa ka lamian nga paagi sa paghimo niini mao ang Golden Milk, usa ka resipe nga gibase nga wala'y gibug-aton sa haldi doodh , usa ka simple nga pagsagol sa gatas ug turmeric nga sagad gigamit ingon nga usa ka tambal alang sa sakit nga tutunlan ug ubo.
Bisan pa sa iyang yellow nga kolor, kini nga bugas nga gihumol sa spice adunay usa ka lami nga turmeric nga lami kay sa imong gilauman - salamat sa usa ka pagsagol sa ginger ug uban pang mga komplementaryong mga panakot, ang iyang mga porma sa palami nagpahinumdum sa chai . Kini usa ka talagsaon nga makapahimsog nga oras sa pag-inom nga nag-inusara nga nagsilbi nga tul-id, ug naghimo usab og nindot nga pagdugang sa tsa o kape
Sangkap Sa unsa nga paagi: Paggamit sa usa ka microplane, ginger grater, o sa maayong mga lungag sa usa ka grater sa kahon aron maputol ang turmeric ug ginger. Pagbalhin sa duha ka grated spices, uban sa bisan unsa nga mga juices sila buhian, sa saucepan. Ang turmeric makadaot, mao nga panalipdan ang sinina ug mga porous ibabaw, ug hugasan dayon ang mga tabla. (Ug ayawg kabalaka kon makuhaan ka sa mantsa sa imong sinina - kini nga paagi makatabang sa pagkuha niini !)
Note sa Nutrition: Bisan tuod ang curcurmin naila nga usa sa mga nag-unang pagpamuyo nga mga compound sa turmeric, kini dili kaayo mahimo. Apan, ang tambok nga matunaw, kadaghanan sa mga recycle sa Golden Milk nga naglutaw sa web naglakip sa lana sa lubi o laing tinubdan sa tambok, uban sa pamahayag nga dili nimo anihon ang mga kaayohan sa kunmero nga walay tambok. Apan kon mopili ka sa tibuok - o bisan sa pagkunhod sa tambok nga gatas - maayo nga ibalhin ang lana, tungod kay kini nga resipe, tungod kay ang gatas adunay tambok, ug makatabang sa pagsuporta sa pagsuyup.
Kosher nga Status: Dairy o Pareve
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka tasa nga tibuok nga gatas, soy gatas, o paborito nga gatas nga wala'y gatas nga alternatibo
- 1 pulgada nga piraso nga presko nga turmeric, gipanitan ug pino nga grated o minced (mga 1 1/2 ka kutsara) OR 1/2 teaspoon nga yuta turmeric
- 1 ka pulgada nga piraso nga sari-sari nga luya, gipanitan, ug pino nga grated o minced (mga 1 ka kutsarita)
- 1/2 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
- 1/4 ka cinnamon nga kutsarita, dugang nga dugang alang sa pagwagtang sa bulawan nga gatas
- 3 ngadto sa 4 ka itom nga peppercorns
- Pinch cardamom (opsyonal)
- 1 sa 2 teaspoons hilaw nga dugos, o labaw pa sa pagtilaw, (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- 1. Sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang gatas (o dili gatas nga alternatibo sa gatas ), turmeric, ginger, vanilla, 1/4 teaspoon nga cinnamon, peppercorns, ug cardamom (kon gamiton). Ibutang sa medium-taas nga kainit ug dad-on lamang sa Nagabukal. Bawasan ang init sa ubos, tabonan, ug hinayhinay nga humokon sa 10 minutos, o hangtud nga ang gatas usa ka kolor nga bulawan ug adunay gamay nga spiced nga palami.
- 2. Kuhaa gikan sa kainit ug ibubo ang gatas nga bulawan pinaagi sa usa ka maayo nga mata nga strainer ngadto sa duha ka tarogo. Pagpamisyamin sa pagtilaw uban sa dugos ug sa abug uban sa cinnamon kon gusto. Pag-alagad nga mainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 136 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |