Unsaon Paghimo Churros ug Chocolate

01 sa 08

Lakang 1 - Sukdanan nga Sagol para sa Churros ug Chocolate

Ang Churros ug chocolate usa ka kombinasyon nga dato ug tasty. Ang mga Katsila kasagaran mokaon kanila ingon nga usa ka snack, bisan sa usa ka chocolateria , ingon nga usa ka hapon nga pahulay o hapon nga paghunong sa vendor sa dalan sa pagpauli. Ang mga Churros mga kahayag ug mga crispy Spanish fritters, dugay ug matam-is. Ang Espanyol nga mainit nga tsokolate hilabihan ka baga ug creamy.

Mubo nga sulat: Aron makita ang paghimo sa churro sa usa ka mubo, 3-minutos nga video, tan-awa Kon Unsaon Paghimo Churros Video.

Panahon sa Pagpangandam: 20
Magluto Panahon: 10
Pag-ani: Nag-alagad 2

Aron makahimo ka churros ug tsokolate, kinahanglan nimo ang usa ka dako nga bug-at nga pan frying pan, 2 medium nga sarsa nga pans, usa ka panaksan nga panaksan, usa ka kakha, duha ka dagkong kutsara ug usa ka parisan sa kumpay. Aron maumol ang mga churros , kinahanglang pugngan mo ang minasa pinaagi sa usa ka dako nga cookie press o "churrera" ug usa ka disc nga dunay dagway nga hulagway sa star nga gihulagway sa ibabaw, o bag sa pastry nga adunay hulagway nga nozel.

Sukdon ang tanan nga mga ingrededients sa ubos ngadto sa lain nga mga sudlanan ug isalikway.

Churro nga mga Sagol:

• 1 tasa puti nga harina
• 1/4 ka tsp nga linuto sa kalaha
• 1 tasa nga tubig
• 1 Tbsp lana sa utanon
• 1/8 ka tsp asin
• 1 tsp granulated asukar
• 16-32 oz nga lana sa utanon alang sa pagprito (Canola o Sunflower)
• Pipila ka trompeta nga gigamit nga Granulated Sugar o Dugos

Mainit nga Chocolate Sagol:

• 16 oz (250 ml) nga tibuok nga gatas
• 3 ounces = 3 ka kwadro (93 gr) nga chocolate nga pan nga ginaluto, guntinga ngadto sa gagmay nga mga bahin *
• 1 / 3-1 / 2 nga tasa nga asukar
• 1/2 tsp. cornstarch

* Ibutang ang 4 ka onsa nga semi-matam-is nga chocolate chips alang sa pagluto og chocolate ug asukal.

02 sa 08

Lakang 2 - Lutoa ang Tubig sa Lana, Asin ug Asukar

Sa usa ka medium nga sarsa nga pan, ibubo ang 1 ka tasa nga tubig. Idugang ang lana, asin, asukar ug pagpalihok. Pagdala og tubig sa usa ka hubag.

Ibubo ang lana sa utanon ngadto sa usa ka dako nga mabug-at nga tumoy. Siguroha nga adunay mga 2 ka pulgada nga lana sa pan aron pagtabon sa mga churros , ug aron sila molutaw nga walay bayad samtang ang pagprito. Ibutang ang pan sa gawas hangtud nga gikinahanglan.

03 sa 08

Lakang 3 - Sagola ang Dry Syrup alang sa Churros

Samtang nagahulat sa tubig nga lutoon, patuboa ang tasa nga gigamit sa pagsukod sa tubig ug gamiton kini sa pagsukod sa harina, tungod kay gikinahanglan nga adunay managsama nga mga bahin nga harina ug tubig. Ibubo ang harina ngadto sa panaksan nga gidak-on sa gidak-on. Idugang ang baking powder ug gukda.

Kung adunay lawak sa kalan, pag-init og lana sa pagpusko.

Mubo nga sulat: Ang pagsukod sa mga tasa alang sa basa ug uga nga mga sambog kasagaran magkalahi, apan alang sa kini nga resipe kini mahinungdanon nga gamiton ang samang igsusukat nga tasa.

04 sa 08

Lakang 4 - Paghugpong sa Tubig ug Pagkaon nga Gamiton sa Paghimo sa Dough

Sa higayon nga ang tubig mobukal, kuhaa ang saucepan gikan sa stove. Hinay-hinay ibubo ang Nagabukal nga tubig gikan sa saucepan ngadto sa harina nga sagol nga - stirring kanunay sa usa ka kakha hangtud nga kini usa ka hapsay nga minasa nga walay lumps. Pag-agas lamang hangtud nga sinagolan ug hapsay. Ang minasa dili mahimong runny sama sa usa ka batter, apan usa ka hapsay, apan sticky nga minasa.

Mubo nga sulat: Pagdali dayon ngadto sa sunod nga lakang. Kung ang nahibilin nga nahabilin sa paglingkod sa panaksan, kini magsugod sa pag-uga ug mahimong lisud nga pug-on ang cookie press.

05 sa 08

Lakang 5 - Kutsara nga Churro Dough ngadto sa Cookie Press o Pastry Bag

Kutsara nga harina ngadto sa cookie press o pastry bag. Human sa pagpuno sa cookie press, ibutang ang ibabaw / kuptanan ug siguradoha nga iduso ang press aron walay hangin sa silindro.

Pag-irog sa pan uban sa lana kinahanglan nga pagpainit sa medium-high ngadto sa taas nga kainit.

06 sa 08

Lakang 6 - Pagtrabaho sa Churros Hangtud sa Golden Brown

Pag-ayo sa paggaling sa minasa ngadto sa init nga lana (350-375F degrees) ug fry hangtud nga bulawan nga brown. Kasagaran, ang minasa mahimo nga usa ka singsing samtang ang minasa mapuga ngadto sa lana.

Ayaw ibutang ang hilaw nga minasa sa kalaha. Ang mga churros kinahanglang molutaw nga walay bayad samtang ang pagprito. Sa diha nga ang bulawan nga brown, turn ug brown sa uban pang mga kiliran.

07 sa 08

Paagi 7 - Pakan-a ang Churros ug Heat Milk for Chocolate

Pag-ayo sa pagtangtang sa churros sa mga kumpit, ug ibutang sa mga tualya sa papel aron mahubas. Kung daghan nga minasa ang anaa sa cookie press, squeeze sa pan ug fry.

Samtang ang churros habulan , ibubo ang bugnaw nga gatas alang sa mainit nga chocolate ngadto sa medium nga saucepan ug idugang ang cornstarch. Pagpangayam sa pag-dissolve sa cornstarch. Sa higayon nga matunaw ang cornstarch, ipainit ang gatas sa medium nga hatag-as lamang hangtud nga kini molukso, dayon kuhaa gikan sa kainit.

08 sa 08

Lakang 8 - Isablig ang Churros uban sa Sugar, Mix Chocolate uban sa Gatas

Kon nahutdan na, putla ang churros ngadto sa hamugaway nga gitas-on. Isablig ang asukar ug maghikay sa usa ka serving dish.

Human sa pagkuha sa gatas gikan sa kainit, idugang dayon ang chocolate, ug sugdi ang pagpadok hangtud nga ang chocolate hingpit nga matunaw, ug matunaw ang asukar. p>

Ibalik ang kaldero sa kalan sa kainit nga kainit ug hinay-hinay nga gukda. (Ayaw ipainit ang gatas tungod sa taas nga kainit tungod kay kini maoy hinungdan sa paglukapa.) Pag-andam sa chocolate alang sa katam-is ug pag-adjust sa asukar kung gikinahanglan. Ang sagol sa gatas kinahanglan nga mapadali dayon. Sa diha nga makita nimo kini nga makapaput, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit aron ang cornstarch dili manipis. Pagdala sa mga tasa ug pagserbe nga mainit, uban sa mga churros .

Mubo nga sulat: Hugasi ang kutsara human sa matag higayon nga makatilaw ka sa chocolate tungod kay ang mga enzyme sa imong baba maoy hinungdan sa pagsipot sa pagporma sa cornstarch nga manipis.