Ang usa ka 'bug-os nga linuto nga ham' mahimong ihiwa ug kan-on sa mga sandwich ug mga salad , apan ang palami ug pagkalalom maayo kaayo pinaagi sa pagpainit. Ania kung giunsa pagpainit ang usa ka ham nga gimarkahan nga "hingpit nga naluto." Kini nga mga panudlo magamit sa mga hams nga giputos sa USDA nga gisusi nga mga tanum. Ang mga hams nga dili gikan sa USDA nga inspeksyon nga mga tanum gipainit sa 165 F.
- Una, susiha ang marka alang sa mga instruksyon sa pagluto. Kini kinahanglan nga gimarkahan bisan ang 'bug-os nga linuto' o 'magluto sa dili pa mokaon.'
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F.
- Ibutang ang hamon sa usa ka tadyaw sa usa ka dako nga pan nga linuto sa kalaha ug idugang ang 1/4-pulgada ngadto sa 1/2-pulgada nga tubig ngadto sa kalaha.
- Kon ang ham gimarkahan nga 'bug-os nga naluto' (wala magkinahanglan og pagpainit), ipainit kini sa hudno sulod sa mga 8 ngadto sa 10 ka minuto matag pound, o ngadto sa internal nga temperatura nga 140 F.
- Sa pagpainit sa usa ka spiral-sliced ham, ibutang kini sa usa ka palid nga mabug-at nga papel nga foil, giputol. Pag-wrap sa ham nga hugot sa foil ug pagluto sa 300 F sulod sa 15 minutos matag usa ka libra, o hangtud sa usa ka kalan-on nga thermometer naglista sa 140 F nga gisulod ngadto sa kinabag-an nga bahin sa karne, nga wala makatandog sa bukog.
- Kon ang ham gi-label nga 'magluto una magkaon,' ang kainit sa usa ka hurnohan nga dili ubos sa 325 F ngadto sa internal nga temperatura nga labing menos 145 F.
- Kung dunay usa ka dako nga hinay nga cooker, ibutang ang hamon niini ug idugang ang 1 ka kopa sa ginger ale, cola, stock, o tubig. Kaina ang ham nga ubos sa gibanabana nga 8 ngadto sa 10 ka oras, o hangtud nga ang temperatura moabot sa 140 F alang sa usa ka 'hingpit nga naluto' ham o 145 F alang sa usa ka 'magluto sa wala pa mokaon' ham.
- Ang nahabilin nga linuto nga hamon - sama sa uban pang mga salin - kinahanglan ipainit pag-usab ngadto sa temperatura nga dili mokubos sa 165 F. Kini nga temperatura usab magamit sa mga hams nga naggikan sa mga lugar nga dili gisusi sa USDA.
Mga Sugyot:
- Kung ikaw ang nag-glazing sa ham, tingali gusto nimo nga ma-score kini. Naghimo kini alang sa usa ka madanihon nga presentasyon, ug kini motugot sa glaze sa pagsud-ong sa karne. Uban sa usa ka mahait nga kutsilyo, iskor ang nawong sa ham sa usa ka sulud nga diamante. Alang sa dugang nga lami, kung gusto, isul-ob ang tibuok clove ngadto sa matag gilapdon nga cut o sa mga sentro sa diamante.
- I-iskor ang hamon sa wala pa lutoon. Mga 30 ka minuto sa wala pa nahuman ang ham, paghikay sa pinya sa pinya ug ibutang kini sa mga toothpick o tibuok nga mga clove. Ibutang ang usa ka cherry maraschino sa sentro sa matag slice sa pinya, kon gusto; luwas sila pinaagi sa mga toothpick o cloves.
- Ang usa ka glaze mahimo nga magamit human sa hamon nga giluto. Dugangi ang temperatura sa hurnohan gikan sa mga 350 F ngadto sa 400 F ug ibutang ang glaze sa karne. Pagluto sa hamon hangtud nga ang glaze bulawanon nga brown. Ang usa ka gamay nga ham o ham slice mahimong glazed ug unya browned dali sa ilalum sa broiler. Mahimong dali masunog ang matam-is nga glaze, busa sulayi kini kanunay.
- Ang picnic ham (o aso nga abaga) aso sama sa usa ka hamon apan kini gikan sa abaga sa hayop. Kini lami sama sa ham apan dili tinuod nga ham (usa ka tinuod nga hamon gikan sa pangulahiang paa sa hayop). Kini mas tambok kay sa usa ka hamon, nagkinahanglan nga magluto, ug adunay daghan nga mga bukog.