Imbis nga itugyan kini, ihulip kini sa lana
Gawas kon ang resipe nga imong gipangayo alang sa usa ka bug-os nga kahon sa pasta, sayon nga dili makahugas og labaw kay sa imong gikinahanglan. Apan nahibal-an nato kung kanus-a lutoon, wala'y pinaskuhan nga pasta nga naglingkod, kini masamad ug magkatapok, busa aduna bay butang nga buhaton aron mapreserbar kini aron gamiton sa umaabot?
Suwerte oo, adunay pipila ka mga nagkalain-laing pamaagi sa pagtipig sa linuto nga pasta aron ilakip ang mga pinggan sa ulahing panahon. Mahimo nimo kini sa bisan unsa nga matang sa pasta, gikan sa spaghetti ngadto sa penne ngadto sa gagmay nga kabhang; Ang lasagna nga mga noodles ug mga dagkong kabhang alang sa pagputos mahimo nga tipigan, apan dili magtrabaho ingon man ang mas gagmay nga matang sa pasta.
Ang pagpainit ug pag-freeze nga linuto, yano nga pasta o bisan pasta nga adunay sarsa ang nag-ayo sa usa ka dali nga panihapon sa kaulahian sa usa ka semana (o bulan) usa ka singko.
Pagtipig Plain Pasta sa Fridge
Usa sa labing importante nga mga butang sa diha nga ang pagtipig sa nahabilin nga pasta nga giluto pasta mao ang pag-ibutang kini sa dili madugay human kini mahimo-luto nga pasta dili kinahanglan nga molingkod sulod sa mas taas pa kay sa duha ka oras aron malikayan ang mga noodles nga mahimong dili maayo sa wala pa ang ilang panahon. Kay kon dili, ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang usa ka sudlanan nga adunay usa ka hugot nga taklob o usa ka zip bag nga top ug usa ka gamay nga lana o mantekilya.
Ibutang ang nahabilin nga pasta sa sudlanan o bag ug drizzle sa usa ka gamay nga lana sa oliba o isagol sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mantikilya, nga maayo nga isabwag aron sa pagsiguro nga ang pasta dili magtapot ug gamay nga sinagol. Ang tipo sa lana anaa kanimo-gamit ang lana sa oliba kung nahibal-an nimo nga kini komplemento sa pinggan nga imong giandam; kung dili ka sigurado unsa ang imong gamiton sa pasta alang nianang panahona ang mas neyutral nga lana sama sa canola o utanon usa ka maayong pagpili.
Kung gamiton ang lana o mantekilya, ang usa ka kutsarita o duha (depende sa gidaghanon sa pasta) kinahanglan buhaton ang lansis. Ang tumong dinhi mao ang pagpugong sa mga noodles sa usag usa. (Kon nagtipig ka sa bag-ong linuto nga pasta nga pasta, palagpot sa usa ka gamay nga harina.)
Kon ang pasta nag-init pa, siguroha nga kini bug-os nga bugnaw sa dili ka magsira sa sudlanan.
Hinungdanon kaayo nga ang sudlanan o bag maayo nga gisilyohan tungod kay sa diha nga naladlad sa hangin, ang kaumog sa linuto nga pasta nagmugna sa hingpit nga palibot alang sa bakterya ug agup-op aron motubo. Kon mogamit sa usa ka storage bag, piliton ang hangin kutob sa mahimo sa wala pa ma-seal.
Ang linuto nga pasta kinahanglan molungtad og tulo ngadto sa lima ka adlaw nga gitipigan sa refrigerator. Human niana, kini mawad-an sa iyang lami ug ang potensyal sa pagtaas sa agup-op.
Pagtipig Plain Pasta sa Freezer
Kon kinahanglan nimo nga tipigan ang pasta sulod sa mas taas nga panahon, mahimo nimo ibutang ang yano nga linuto nga pasta sa freezer. Ang mga freezer nga bag nagtrabaho pag-ayo alang sa niini nga pamaagi, tungod kay ang ilang mga manipis nga materyal mao ang mas maayo pa kay sa mga mabaga nga mga paril sa mga sudlanan sa storage. Sama sa mga refrigerating nga pamaagi, kinahanglan nimo ihulog ang pasta sa usa ka gamay nga lana o mantekilya ug kuhaon ang hangin gikan sa bag sa wala pa ma-seal.
Ang frozen nga pasta mahimong molungtad og tulo ka bulan o labaw pa, apan alang sa kamapuslanon nga bag-ong, gusto nimong kan-on ang mga noodles sa sulod sa duha ka bulan-taas nga tubig nga mga pagkaon sama sa pasta adunay potensyal sa freezer nga masunog kon wala ka magdugay. Labing maayo ang pagtunaw sa pasta sa refrigerator, nga molungtad og pipila ka oras.
Pagtipig sa pasta nga may Sauce
Mahimo nimong pilion nga tipon ang sarsa gikan sa linuto nga pasta o ibutang kini sa dili pa ibutang sa refrigerator o freezer.
Ang bentaha sa pagtipig niini nga gilain mao nga ikaw adunay labaw nga pagka-flexible sa ulahi ug mahimong magamit ang pasta alang sa laing pinggan. Dugang pa, ingon nga ang pasta naglingkod sa sarsa kini mahimo nga mushy sulod sa pipila ka mga adlaw. Bisan pa, kon sa imong hunahuna magamit nimo ang pasta sa usa ka adlaw o labaw pa, ang sarsa ug pasta nga magkasagol magkahulogan nga ang mga lami sa pagsulod sa mga noodles ug mahimo alang sa usa ka mas lamian nga pinggan. Tipigi ang sa usa ka hugut nga sudlanan nga sudlanan o bag nga adunay daghang hangin nga makuha.
Paggamit sa Leftover Pasta
Kon ang resipe magtawag alang sa bugnaw o bugnaw nga pasta-sama sa casserole, pasta salad , o pasta frittata- gamiton ang pasta diretso gikan sa refrigerator. Kon kinahanglan nimo ang mga noodles nga mahimong mainiton, mahimo nimo pag-initon pag-usab ang pasta pinaagi sa paghulog niini ngadto sa usa ka kolon nga paspas nga tubig nga nagabukal sulod sa 30 ngadto sa 60 ka segundo, hangtud nga init. Siguroha nga dili biyaan ang pasta sa tubig sulod sa mas taas kay sa usa ka minuto o kini mag-overkel!
Ipainit pag-usab ang sarsa ug dayon ipuno ang mainit nga pasta sama sa imong gihimo kung imo kining gihimo nga lab-as.
Kon mag-init na ka sa pasta, maayo nga buhaton kini sa oven sa 350 F sulod sa 20 ka minutos ug pagtabon sa pinggan nga may alumina foil aron maka-lock sa kaumog ug pugngan ang pasta nga mag-uga. Mahimo usab nimong ipainit ang sauces pasta sa stovetop-siguraduhon nga pukawon kanunay aron malikayan ang pag-unong. Ang microwave mahimo nga kombenyente, apan kini mahimong dili init sa panit ug mahimong hinungdan nga dili mawala ang lami.