Ang paghimo sa imong kaugalingon nga pizza dili lisud - kini makatabang nga adunay pipila ka mga batakang himan sama sa panit sa kahoy nga pizza ug usa ka pizza nga bato (apan tan-awa ang mga tip sa ubos kon unsaon sa paghimo sa pizza nga wala kini).
Sa higayon nga magsugod ka sa paghimo sa imong kaugalingon nga mga pizzas, tingali imong makita nga ang imong mga pizzas sama ka maayo, kon dili mas maayo pa kay sa, gikan sa imong lokal nga pizza joint.
Adunay usa ka butang nga dili kanunay nga mahisgutan, ug kana mao ang: himua nga uga ang panit sa pizza. Bisan ang usa ka gamay nga dahon sa sarsa o lana o bisan unsa nga makahimo sa pizza nga magpabilin sa panit kon sulayan mo nga ibalhin kini ngadto sa oven.
Kon mahitabo kana, makita nimo ang imong mga toppings molupad ngadto sa hudno, o ang tibuok nga pizza mahimo nga mag-agi sa usa ka wala'y porma nga porma. O ang tibuok nga butang mahimo pa gani nga malikayan. Dili maayo.
Alang sa mga lakang nga gihulagway sa ubos, magkinahanglan ka usa ka batch nga pizza dough .
- Pagdala og usa ka bola nga minasa sa pizza ngadto sa temperatura sa lawak nga dili moubos sa 30 minutos. Kon ang imong minasa gibugnawan, lutoon kini sa gabii sa fridge, ug dayon dad-a sa temperatura nga 30 minutos sa dili ka magsugod.
- Preheat hurno sa 450 ° F. Kon mogamit og pizza nga bato, siguroha nga ang bato anaa sa hudno sa dihang magsugod ka sa preheating.
- Abog sa usa ka panit nga kahoy nga pizza uban sa mais nga pagkaon. Makatabang kini sa pizza slice nga hapsay gikan sa panit ug sa oven. Mahimo mo nga magamit ang harina imbis nga pagkaon sa mais, apan ang cornmeal nagdugang og nindot nga panapton ug lami sa pizza crust.
- Ibutang ang minasa nga bola sa tunga-tunga sa panit sa pizza ug, gamit ang tikod sa imong kamot, palain kini ngadto sa usa ka round disk.
- Guntinga ang mga sulud sa disk sa imong mga tudlo. Kini nga gipataas nga ngilit maoy porma sa gawas nga tinapay sa pizza, ug motabang sa pagtipig sa sarsa ug mga toppings gikan sa pag-awas sa daplin sa kalapoy.
- Pagtrabaho sa mga sulud, pagtaod sa minasa sa usa ka circular motion hangtud nga adunay usa ka round nga tinapay nga mga 12 ka pulgada nga diametro. Pag-amping nga dili maghimo sa bisan unsa nga mga lungag sa sulod nga bahin sa tinapay. Kon mahitabo kana, sulayi ang pag-ayo niini kutob sa imong mahimo pinaagi sa pagbitad sa mga tipik sa minasa ug pagpilit niini sa ibabaw sa lungag.
- Ibutang ang gitunol nga minasa ngadto sa panit. Igisa ang salsahan ngadto sa tunga ug pakaylap kini sa gawas sa usa ka spiral. Biyai ang usa ka pulgada nga wala'y ginabaligya nga tinapay sa mga sulud.
- Isablig ang ginunting nga mozzarella keso sa ibabaw sa salsahan ug unya arrange uban pang mga toppings parehason ibabaw sa keso.
- Ablihi ang hurno ug hinay-hinay nga isalibay ang pizza gikan sa panit ug ibutang sa bato nga pizza, nga mag-jiggling niini kung gikinahanglan aron malikayan kini.
- Magaluto sulod sa 10 ka minutos o hangtud nga ang mga kilid sa tinapay masiga ug ang keso maayo kaayo. Gamita ang panit aron kuhaon ang pizza, nga mag-amping nga dili maglusot sa sarsa o keso sa panit. (Tan-awa usab ang ikatulong tip sa ubos.)
- Idrowing ang linuto nga pizza ngadto sa usa ka plato o pan nga linuto sa pan ug mogamit og pizza cutter aron maputol ang unom ka mga hiwa.
Mga Sugyot:
- Siguroha nga wala'y mga lungag sa minasa sa wala pa nimo kini sarsa. Ang saging nga moagos pinaagi sa tinapay mahimong hinungdan nga magamit kini sa panit, nga makaguba sa bug-os nga butang sa diha nga ikaw moadto sa slide ngadto sa oven.
- Sa higayon nga imong gamiton ang sarsa sa minasa, hunahunaa ang imong kaugalingon sa oras. Ayaw paglaag o pagkuha sa sobra ka daghang oras (labaw pa sa pipila ka minutos) aron mahuman ang pizza ug dad-on kini sa hurno, o ang sarsa mahimong mogawas pinaagi sa minasa ug ipapilit ang pizza sa panit.
- Paggamit og usa ka aluminum pizza peel alang sa pagkuha sa pizza gikan sa oven. Yep, kana nagpasabot nga magkinahanglan ka ug duha ka lain nga mga peels, usa ka kahoy alang sa pagbutang sa mga pizzas ug usa ka aluminyo alang sa pagkuha kanila. Apan kini makatabang kanimo nga malikayan ang pagsalo sa kahoy.
- Kung wala ka usa ka pizza nga bato o panit sa pizza , mahimo nimo kini buhaton! Human nimo mahulma ang minasa, ibutang kini sa usa ka lapad nga panid nga gibutangan sa abog nga may lugasanan nga mais. Dayon sasi ug ibutang ang pizza ingon nga gihulagway, ug ibalhin ang tibuok nga pan direkta ngadto sa oven. Ug kung nahuman na, buhata lang ang tanan.