Ang Cold-Brewed Coffee

01 sa 06

Mga Sangkap sa Cold-Brewed Coffee

Ang bugnaw nga brewed nga kape nahimo lamang nga popular sa US sa mga tuig sa 2005. Apan dili kini usa ka bag-ong paagi sa pag-inom og kape, ug daghang mga nasud ang naghimo sa ilang kaugalingong bersyon sa ilimnon. Bisan pa, kadaghanan sa mga pamaagi nagagamit sa kape nga gipainit (sama sa Thai ug Vietnamese iced kape) o instant coffee (sama sa cold coffee).

Ang bugnaw nga ilimnon kinahanglan dili malibug sa iced nga kape, usa ka ilimnon diin ang init o pinabugnaw nga kape ginaserbe nga yelo, usahay adunay gatas ug syrup. Uban sa bugnaw nga pag-brewing, ang mga kape nga anaa sa ilalom nga dapit sa taas nga temperatura sa kwarto sulod sa 24 ka oras. Nagagama kini og usa ka konsentrado nga kape nga dayon lasaw sa tubig, kasagaran sa katunga, ug dayon nagsilbi nga chilled.

Kasaysayan sa Cold-Brewed Coffee

Ang una nga tinuod nga bugnaw nga bugas nga kape, nga ginama sa bugnaw nga tubig, naggikan sa Japan. Ang style-style nga kape, nga gikan sa Kyoto, Japan, mao ang bugnaw nga bugas nga kape nga nagsugod sa mga 1600. Ang mga Hapon tingali nakakat-on sa proseso gikan sa mga negosyante sa Olandes, kinsa nagpatubog nga kape aron mosakay sa ilang mga barko.

Sa paglabay sa panahon, ang mga pagmugna sa Kyoto nahimong usa ka porma sa arte. Ang kape ginatulo sa tinulo, inay sa pagtunob sa yuta sulod sa mga oras. Ang usa ka sinag nga tubig gibuhian pinaagi sa kape, usa matag higayon, usa ka proseso nga makalingaw nga tan-awon.

Pag-andam sa Cold-Brewed Coffee

Ang kasayon ​​sa pag-andam ug usa ka hapsay nga palami makahimo sa bugnaw nga bugas nga kape sa usa ka init nga panahon nga naigo. Ang bugnaw nga pagpabuto sa kape sayon ​​ra-igo lang kini sa usa ka dako nga batch.

Ang dako nga cold-brewed nga kape nagsugod sa usa ka tasa nga maayo nga kalidad, tibuok nga lata sa kape ug usa ka quart (upat ka tasa) nga bugnaw o lawak sa temperatura nga nasala nga tubig. Magkinahanglan ka usab og usa ka gidak-on nga gidak-on nga pitcher, garapon o kaldero, pipila ka mga pelikula ug usa ka refrigerator.

02 sa 06

Paggruga sa Cold-Brewed Coffee

Sama sa init nga kape, ang mga liso sa bag-ong tanum moresulta sa labing kape nga kape. Maggugol sa imong mga lugas sa kape. Kung mogamit ka ug mas gamay nga grinder (sama sa gihulagway) maggaling sa daghang mga batch.

03 of 06

Pag-aghat sa Cold-Brewed Coffee

Ibutang ang mga liso sa kape sa pitsel. Hinay-hinay dugangi ang bugnaw o lawak nga temperatura nga nasala nga tubig, nga nagadasig samtang ikaw nagaadto. Nagakaon ang maayo nga pagkalasa sa mga liso, nga nagsiguro sa usa ka lami ug lami nga brew.

04 sa 06

Pagtukod og Cold-Brewed Coffee

Pagtabon sa brewing nga sudlanan uban sa cling wrap o uban sa usa ka paglabaw. Ibutang kini sa fridge sa tibuok gabii (o sulod sa 12 ka oras).

05 of 06

Pag-filter sa Cold-Brewed Coffee

Gamita ang bisan unsang matang sa filter sa kape aron ibulag ang mga nataran gikan sa bugnaw nga brewed nga kape. Ibubo sa hinay aron malikayan ang nagaawas.

Ang ubang mga tawo gusto nga maggamit og wire mesh sieve aron makuha ang dagko nga mga partikulo sa kape sa dili pa pagsala sa mas maayo nga mga yuta nga adunay usa ka papel o metal nga salaan.

06 of 06

Pag-alagad & Pagtipig sa Cold-Brewed Coffee

Sa higayon nga kini nasala na, ang cold-brewed nga kape andam na nga mag-alagad. Idugang ang ice cubes, ice cubes sa kape o usa ka liquid sweetener kon gusto.

Ang bugnaw nga brewed nga kape magpabilin nga presko hangtud sa duha ka semana kon gitabonan ug gipalig-on.

Naghimo og upat ka tasa, o gibana-bana nga unom ka mga pagkaon.