Ang Kasha usa ka matang sa cereal o porridge nga gihimo gikan sa mga growheat groats nga una nga giasal, dayon matumog ug sa hinay-hinay hinayhinay nga malusok hangtud nga hinay.
Ang pagpanghugas sa mga tambal nga nagdala sa kusog, nagkalainlain nga lami, ug linuto nga kasha adunay usa ka lig-on nga teyp ug gamay nga paglihok.
Ang Kasha usa ka komon nga pagkaon sa Eastern Europe, ug ang kasha varnishkes usa ka tradisyonal nga pagpangandam sa mga Hudeo nga nagsagol sa linuto nga kasha uban sa bowtie pasta ug mga sibuyas.
Samtang ang kasha kasagaran nagtumong sa usa ka cereal o porridge nga gihimo gikan sa mga gansilyo sa buckwheat, mahimo usab kini gikan sa bisan unsang lugas, lakip ang trigo, sebada, dawa, ug mga oats.
Usa sa labing komon nga mga problema sa mga tawo sa dihang ang pagluto sa kasha mao nga usahay kini mahimong mushy, nga nagpasabut nga kini na-overcooked. Ang pinakamaayo nga paagi sa paglikay niini mao ang paggamit sa dili mokubos sa 1 ½ tasa nga likido alang sa matag kopa sa wala pa matunaw nga kasha. Tingali kinahanglan pa nimo ang dili kaayo nga likido kay niana.
Ang laing butang mao nga, bisan kini giluto sama sa humay, kini magluto nga mas dali kay sa humay. Dili nimo kinahanglan nga magluto kini sulod sa sobra sa 6 ngadto sa 7 ka minuto.
Sa katapusan, bisan tuod kini adunay pulong nga "trigo" sa ngalan niini, ang cycwat dili may kalabutan sa trigo, ug busa ang kasha usa ka gluten-free nga pagkaon.