Ang matam-is nga "bakak nga bunga" sa Mesopotamia nahimong usa ka paborito sa tibuok kalibutan
Lakip sa labing karaan nga bunga nga giinom sa mga tawo, ang mga igos nagsulti sa komplikado ug simbolo nga istorya sa kasaysayan sa pagluto. Ang mga igos nagpahumot sa tanang matang sa panam-is sa wala pa kaylap nga paggamit sa asukal, ug nagpakita gihapon nga ang pangunang sangkap sa popular nga mga pyesta sa holiday ug ang komersyo nga halangdon nga Fig Newtons cookie, nga gibaligya sukad pa sa 1891. Ang taas nga potassium, iron, fiber ug plant calcium, mga igos nga gigamit alang sa medisina nga mga katuyoan ingon nga usa ka diuretic ug laxative.
Mga Igos sa Kasaysayan
Ang Ficus carica L., nga sagad nga nailhan nga igos, naggikan sa amihanang Asia Minor ug mikaylap uban sa mga Greyego ug mga Romano sa tibuok rehiyon sa Mediteranyo. Ang Espanyol nga Franciscan nga mga misyonaryo nagdala sa fig ngadto sa habagatang California niadtong 1520, nga nagdala ngadto sa matang nga nailhan nga Mission fig. Gipakita sa ebidensiya nga daghan kaayo ang igos sa China ug England niining panahona.
Ang kahoyng igos makita nga balik-balik diha sa Daan ug Bag-ong Tugon sa Biblia (gituohan sa uban nga mga eskolar nga ang gidili nga bunga nga gipili ni Eva usa ka igos imbis nga usa ka mansanas ), apan dugay na nga gitikad. Ang mga papan nga bato sa Sumerian nga nagsugod sa 2500 BC nagrekord sa pagluto sa igos, ug ang mga nahibilin sa punoan sa igos nakit-an atol sa pagpangubkob sa mga lugar nga Neolithic gikan sa 5000 BC Ang pipila ka mga historian naghunahuna nga kini mao ang una sa gipamuhi nga mga pananom.
Ang mga igos adunay posisyon nga simbolo sa daghang relihiyon sa kalibutan, lakip ang Kristiyanismo, Islam, Hinduismo, Judaismo ug Budismo, nga nagrepresentar sa pagkamabungahon, kalinaw, ug kauswagan.
Ang karaan nga mga Olympians nakaangkon og mga igos alang sa ilang kalaki sa atleta, ug si Pliny the Elder nagdayeg sa gahum sa pagpasig-uli sa bunga. Si propeta Mohammed gikataho nga nagpaila sa igos isip usa ka prutas nga gusto niyang makita sa paraiso.
Mga Igos sa Tanaman
Ang puno nga kahoy nga punoan sa kahoy nga puno sa kahoy nga puno sa kahoy mahimong mabuhi sulod sa 100 ka tuig ug motubo ngadto sa 50 ka pye ang gitas-on, apan kasagaran kini magpabilin sa 10 ngadto sa 30 ka tiil.
Ang mga twisty nga mga sanga mikaylap mas labaw kay sa taas nga kahoy. Ang mga igos molambo sa mainit, uga nga mga klima ug ang bunga nagkinahanglan sa adlaw nga adlaw aron mahuman.
Botanically, ang igos dili sa tinuod usa ka prutas apan usa ka syconium. Kini usa ka bahin sa punoan nga gipalapad ngadto sa usa ka sako nga adunay mga bulak nga nagatubo sa sulod. Ang komon nga igos naglakip lamang sa mga babaye nga mga bulak ug nagapadaghan nga walay polinasyon. Ang ubang mga cultivar nagkinahanglan og polinasyon.
Mga Igos sa Lamesa
Bisag adunay gatusan ka matang sa mga igos, ang mga konsumedor sa Estados Unidos daling makit-an ang Black Mission, Brown Turkey, Kadota ug Calimyrna igos. Ang California ug Texas naghimo sa kadaghanan sa komersyal nga tanum sa nasud, ug ang mga bag-ong igos makita diha sa mga grocery sa mga bulan sa ting-init. Ang gipangit, lata ug frozen nga mga igos ug ang gi-pack nga igos nga igos ug ang igos sa igos mabasa na sa tibuok tuig.
Ang porma nga pormag hulmig o pear mahimo nga puti, lunhaw, pula o purplish-itom ug mahimong kan-on nga hilaw ug bug-os o lutoon. Ang mga bunga igos sa usa ka tinta ug ilakip sa mga tinapay, mga biskwit ug uban pang mga lut-od nga mga butang makadugang sa umog ug katam-is.
Dugang pa mahitungod sa mga Igos
Natandog sa kasaysayan sa kini nga makaon nga mga bulak? Susiha ang uban pang mga kapanguhaan sa igera aron makat-on pa. Ania ang pipila ka mga pagkapareho sa igos ug mga tip sa pagluto ingon man mga resipe sa higuera