Ang crisp, golden brown, nga sinugba nga patatas diretso gikan sa hurno mao ang irresistibly delicious. Ang paghimo sa hingpit nga sinugba nga patatas dili lisud sama sa imong makita sa niini nga labing sayon nga resipe apan adunay pipila ka mga tip nga imong kinahanglan sundon aron sa pagsiguro nga sila mobiya sa hudno nga malipayon, nga bulawan ug kalat. Mahimo nimo sundon ang tanang mga lakang sa resipe sa ubos.
Kung adunay usa ka dako nga panihapon aron sa pag-andam, tingali usa ka panihapon sa Pasko o tingali ang Domingo nga Panihapon nga usa ka hingpit nga panig-ingnan, ug ikaw giduso sa panahon, ang mga patatas mahimo nga tunga nga gisugba sa adlaw sa wala pa ipainit pag-usab sulod sa 20 ka minutos sa init nga hurnohan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 500g 1 lb patatas nga patatas, si King Edwards maayo, gipanitan
- 4 tbsp fat goose ** lard o lana sa utanon
- Salt ug pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Nag-alagad 4
- Preheat ang oven ngadto sa / 220C / 425F / Gas 7
- Guntinga ang mga patatas ngadto sa dako, bisan pa nga kadako nga mga piraso.
- Ibutang ang mga patatas sa usa ka saucepan, tabonan uban sa bugnaw nga tubig, sa pagdugang sa usa ka isablig sa asin ug dad-on ngadto sa hubag. Sa diha nga ang pagpabukal ipaubos ang kainit ug hinayhinay nga mag-simmer sulod sa 10 mins nga siguradong dili ka magluto. Ang mga patatas kinahanglan nga lig-on pa kaayo. Mas maayo nga mahimong mas lig-on kay sa mushy.
- Hugasi ang mga patatas sa colander. Hinay-hinay ang pag-uyog sa colander aron mapalong ang gawas sa mga patatas, pag-usab ayaw pag-uyog.
- Kuhaa ang tambok o lana sa lata nga itusok hangtud nga init kaayo apan dili sunugon. Pag-ayo sa pagtan-aw sa mga patatas ngadto sa mainit nga tambok. Pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsara nga sinina nga matag patatas nga adunay init nga tambok sa lata, kini makatabang nga mapugngan ang mga patatas nga mag-ali. Ibalik ang lata sa init nga hurno ug sinugba hangtud nga bulawan nga brown ug tinadtad nga pagpabalik sa mga patatas matag karon ug ang gibana-bana nga 45 ka oras.
- Pag-alagad dayon.
Mga Sugyot sa Paghimo sa Imong Pato nga Patatas Hingpit nga Panahon:
Ang mga Roasties - sama sa ilang gihigugma - sayon ra nga himoon apan mosunod sa pipila ka mga tip aron mahimo kini nga mas sayon.
- Ayaw pagputol ang imong mga patatas nga gamay kaayo o sila mabungkag sa tubig. Kinahanglan kining putlon ngadto sa dako nga mga tipik nga chunky (mga usa ka ¼ average nga patatas alang sa matag usa).
- Paggamit sa patatas sa floury. Ang mga patatas sa Floury makahatag kanimo sa usa ka malata nga gawas sa gawas ug usa ka mahumot, humok nga sentro. Tan-awa sa ubos alang sa labing maayo nga mga patatas nga gamiton.
- Ang tambok sa Goose kanunay nga mohatag sa labing maayo nga lami sa usa ka sinugba nga patatas. Kini mahal kon ikumpara sa uban nga mga tambok apan takus niini. Kung dili, ang karne o lard mao ang sunod nga pinakamaayo ug ang utanon sa utanon kanunay nga usa ka maayo nga tibuuk.
Labing Maayo nga Patatas nga Gamiton alang sa Imong mga Punoan
- Si Haring Edward, Maris piper mga tradisyonal. Apan ang Red Roosters naghatag sa usa ka maayo nga resulta ug alang sa usa ka gamay nga kausaban sa texture nan sulay gamit ang Maris Peer o Charlotte.
- Bisag dili gamiton alang sa usa ka tradisyonal nga Tanghalian sa Dominggo, ang usa ka pagsal-ang sa chilli seasoning o uban pa nga mga hugaw nga powders o rubs nagdugang sa usa ka bag-o nga palami. Maayo kaayo alang sa mga barbecue o isip usa ka pinggan sa kilid sa chili o sinugba nga karne.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 85 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |