Ang Turkey Delight usa ka kendi nga naggikan sa Turkey niadtong 1700. Ang kendi gipakita sa "The Lion, the Witch and the Wardrobe", ni CS Lewis. Ang White Witch nagtintal sa usa ka kinaiya, si Edmund, uban sa Turkish Delight . Kini nga sayon nga Turkey Delight recipe makatintal kanimo, usab!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka copa nga asukar (granulated)
- 1 1/4 ka copa nga corn starch
- 1 teaspoon potassium bitartrate (cream sa tartar)
- 4 1/4 ka tasang tubig
- 1 ka kutsarang lemon juice
- 1 1/2 ka kutsarang tubig (rosas nga tubig)
- 1 tasa nga asukar (confectioners)
- 1 teaspoon nga lana sa utanon (o pagpamubo)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka 9 pulgada nga linuto sa kalaha nga pan , grasa ang mga kilid ug sa ubos uban sa lana sa utanon o mubo. Ang linya nga may talo nga papel ug grasa ang talo nga papel.
Sa usa ka saucepan, isagol ang lemon juice, asukal ug 1 1/2 nga mga tasa nga tubig sa kainit nga kainit. Pag-agas kanunay hangtud nga matunaw ang asukar. Tugoti ang pagsagol sa pagluto. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug tugoti ang simmer, hangtud nga ang sagol nga moabut sa 240 degrees sa usa ka thermometer nga kendi. Kuhaa gikan sa init ug isalikway.
Combine cream sa tartar, 1 tasa nga mais starch ug ang nahabilin nga tubig sa saucepan sa medium kainit. Pagpalihok hangtud nga ang tanan nga mga lumps wala na ug ang sinagol magsugod sa pagluto. Hunonga ang pagpalihok sa diha nga ang sagol adunay usa ka papilit sama sa pagkamakanunayon.
Pag-agas sa juice sa lemon, tubig ug asukal nga sagol . Pag-agas kanunay alang sa mga 5 minutos. Bawasan ang init ngadto sa ubos, ug tugoti ang simmer alang sa 1 ka oras, kanunay nga pagpalihok.
Sa higayon nga ang sagol nga mahimong usa ka bulawang kolor, pagpalihok sa rosewater. Ibubo ang sinagol sa papel nga talo nga gihaklapan og pan. Ipakaylap ang parehas ug tugoti nga pabugnawon sa tibuok gabii.
Sa higayon nga kini bugnaw sa usa ka gabii, pag-ayagon ang mga sugarong confectioner ug pagpabilin nga cornstarch.
Pabalikon ang pan nga gisudlan sa Turkey nga gikalipay sa limpyo nga counter o lamesa ug giputol ang lana sa usa ka pulgada.
Panit nga may confectioners sugar mixture. Pag-alagad o paghipos sa sudlanan sa hangin diha sa mga lut-od sa mga lut-od nga gibulag sa talo o parchment nga papel.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 250 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |