Tradisyonal nga Scottish Clootie Dumpling Recipe

Ang usa ka tradisyonal nga resipe sa Clootie Dumpling nahiluna sa pagluto sa Scottish; kini kabahin sa pamuy-anan sa balay ug sa balay nga naghimo sa pagkaon sa Scotland nga gihigugma pag-ayo bisan asa. Ang halang nga pahumot sa usa ka pagluto nga clootie nagpakita sa mga larawan sa kagahapon sa Scotland; usa ka panahon diin ang mga lola mogahin og daghang oras sa stove nga naghimo niining nindot nga pudding.

Ang duga sa prutas nga gibug-atan sa suet pudding nabantog tungod sa papel niini sa mga selebrasyon sa Scottish, ug walay Hogmanay, o Burn's Night Supper nga mahimong walay kompleto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 oz. / 125g.
• suet
• 250g / 8 oz nga patag / tanan nga harina nga katuyoan
• 4 oz. / 125g. oatmeal
• 8 oz. / 225g. mixed sultanas ug currants
• 1 tbsp. Bulawan nga Suga
• 3 oz./ 75g. asukar
• 2 ka itlog, gibunalan sa gamay
• 1 tsp. yuta nga ginger
• 1 tsp. linuto sa kalaha nga powder
• 1 tsp. cinnamon
• 4 tbsp. gatas
• 1 tbsp. harina alang sa panapton (ang cloot)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan nga linuto sa pan, ibutang ang suet ngadto sa harina. Idugang ang oatmeal, baking powder, asukar, uga nga prutas, ginger, ug cinnamon. Pag-aghat dayon sa pagdugang sa pinikpik nga itlog ug sa Golden Syrup. Pag-agas sa hingpit ug dugangi ang gatas, sa usa ka gamay sa usa ka higayon, aron sa paggapos sa mga sagol aron sa paghimo sa lig-on nga minasa. Pag-amping nga dili sa pagsagol o paghimo sa mga timpla nga usab hiwi, kini kinahanglan nga lig-on sa paghikap.
2. Ibutang ang clootie nga panapton ngadto sa lababo, ibubo ang usa ka kettle nga tubig nga magaluto, ug kung igo nga igo nga makahikap, isul-ob ang panapton. Ibutang ang panapton sa ibabaw sa imong trabaho ug isablig sa harina.

1. Ibutang ang sagol nga dumpling ngadto sa sentro sa clootie, tipunon ang mga kilid sa panapton ug ihigot apan dili hugot; pagbiya sa usa ka gamay nga lawak alang sa dumpling sa pagpalapad.
2. Ibutang ang usa ka pinggan o tsaa nga gibutang sa usa ka dakong kaldero. Ibutang ang gihigot nga cloot ngadto sa saucer, pagtabon sa tubig nga nagabukal, pagtabon sa panudlanan ug pag-simmer sulod sa 3 ka oras. Matag karon ug unya susiha nga ang tubig wala mag-uga nga uga ug ibutang kung gikinahanglan.
3. Sa higayon nga lutoon, pag-ayo sa pagkuha sa dumpling gikan sa tubig. Kuhaa ang panapton dayon iwisik ang dumpling sa usa ka gamay nga caster sugar ug ibutang sa hudno sa 100 ° C / 225 ° F sulod sa 30 minutos, o hangtud sa sinaw nga mga porma sa panit. Kung gusto nimo nga mahimong mas tradisyonal, dayon pahubsi ang gisagol nga asukal nga dumpling atubangan sa usa ka bukas nga kalayo.

Pag-alagad sa Clootie Dumpling uban sa custard o ice cream, diin mahimo ka makadugang sa usa ka gamay nga whiskey o Drambuie aron makahimo og usa ka perpekto nga tugma: dili alang sa mga bata bisan pa.

Ang dumpling wala gitagana alang lamang sa mga selebrasyon, usa kini ka pinalabi nga pudding ug maanyag nga nag-alagad sa punoan nga custard o ice cream (dili alang sa mga bata bisan pa, akong gisugyot kanila, gibiyaan ninyo ang whiskey).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	514
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	83 mg
Sodium	885 mg
Carbohydrates	60 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)