Ang kini nga walnut brittle nga resipe adunay daghang mga nagkalainlaing mga nut, lawom, puno nga lami sa asukal sa caramelized ug usa ka paghikap sa lami sa molase. Ayaw paglaktaw sa lakang sa katapusan diin imong gibira ang brittle - ang akong paborito nga bahin mahitungod niini nga kendi mao ang giunsa nga ang manipis nga asukar hapit maputol kon ikaw mopaak niini!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1.5 ka copa nga asukar (granulated)
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1/4 tasa nga molasses (ngitngit)
- 1/4 tasa nga mais nga mais (kahayag o ngitngit)
- 1/4 tsp. asin
- 1.5 ka copa nga walnuts (toasted, tinadtad)
- 1 tbsp. mantikilya
- 1/2 tsp. linuto sa kalaha nga soda
- 1 tsp. vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam og usa ka linuto sa kalaha pinaagi sa pagtapik niini sa aluminum foil ug pag-spray sa foil nga dili spray sa pagluto .
2. Ibutang ang asukar, tubig, molasses, mais syrup, ug asin sa usa ka medium nga saucepan sa medium-taas nga kainit. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar, ug sulud sa mga kilid sa kalaha uban sa basa nga pastry brush aron mapugngan ang mga kristal nga asukar. Pagsulod sa usa ka thermometer sa kendi .
3. Lutoa ang sinagol hangtud nga moabot kini og 270 degrees F (132 C) sa thermometer.
Sa higayon nga kini moabut sa tukma nga temperatura, idugang ang butter ug ang mga walnuts, ug magsugod sa pagpalihok sa kanunay.
4. Lutoa ang brittle, stirring, hangtud nga moabut kini sa 300 degrees F (149 C) sa thermometer. Dayon kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pukuton ang vanilla ug baking soda. Ang brittle magabula sa diha nga ikaw makadugang sa soda, busa mag-amping sa panahon niini nga lakang.
5. Ibubo ang kendi ngadto sa giandam nga kaldero ug tugoti kini nga pabugnawon sulod sa 4-5 ka minuto.
6. Sa higayon nga ang igo nga igo nga makahikap apan sa gihapon mainit ug mahumok, ipa-spray ang imong mga kamot sa nonstick spray ug magsugod sa paggunit sa candy sa kalumo sa taliwala sa imong mga kamot, nga maporma kini nga manipis kutob sa mahimo.
7. Itugot nga kini bug-os nga bugnawon, dayon putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Tipigi ang walnut nga brittle sa temperatura sa lawak sa usa ka lalom nga sudlanan hangtud sa usa ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 91 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |