Ang Rayna sa Puddings takus sa ngalan niini, usa ka pudding puno sa nindot nga mga sangkap ug gikoronahan sa usa ka layer sa humok nga chewy meringue. Sama sa imong makita gikan sa niini nga resipe, kini dali ug sayon nga himoon, makapahupay apan dili bug-at.
Ang ubos nga lut-od sa mga puddings gihimo gikan sa mga itlog, gatas, asukar ug mga breadcrumb sa usa ka topping nga meringue; Ang prutas idugang bisan sa base sa pinggan o tali sa base ug meringue; ang imong gipili.
Paggamit sa usa ka baga nga layer sa jam, sa bisan unsa nga bunga preserve, usa ka compote sa mga seasonal nga bunga, lemon o bunga curd - bisan marmalade . Ang mga kalainan sa Queen of Puddings walay katapusan. Nalingaw
Ang Rayna sa Puddings nailhan usab nga Monmouth Pudding ug Manchester Pudding, lahi kaayo sila.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Pudding:
- 225ml./8 fl. oz. Gatas (bug-os o full-cream)
- 225ml./8 fl. oz. cream (doble / bug-at)
- 1/2 tsp. vanilla extract
- 110g./3 1/2 oz. asukar (caster / maayo)
- 5 ka dako nga yolks sa itlog
- 140g./5 oz. tinapay nga mumho (lab-as)
- 4 ka kutsara nga zest (2 nga walay lungag nga lemon)
- 225 g./8 oz. jam (o preserve sa prutas, o prutas nga bunga)
- Meringue:
- 5 itlog nga puti (libre nga gidak-on, sa temperatura sa lawak)
- 110g./3 1/2 oz. asukar (caster / maayo)
- 1 ka kutsara nga asukal (icing / powder)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno sa hurnohan ngadto sa 160 ° C / 310 ° F / Gas 2. Gamay nga mantekilya nga 2 litro / 3½ ka kutsara nga ovenproof.
- Ibutang ang gatas, cream, ug vanilla nga kinuha sa usa ka saucepan ug hinay-hinay nga dad-on sa usa ka malumo nga hubag.
- Sa usa ka lapad nga panaksan itabyog ang asukar sa mga itlog sa itlog hangtud sa kahayag ug gahi. Bisan pa sa pag-itsa, hinay-hinay nga idugang ang init nga gatas ug cream ngadto sa sinagol nga itlog nga nag-amping nga dili mosuka. Sa katapusan, idugang ang mga breadcrumb ug ang lemon zest.
- Ibutang ang jam o gipili nga prutas ngadto sa ubos sa greased pudding nga pinggan dayon ibubo sa itlog ug sa breadcrumb nga sagol; mahimo nimong ibilin ang jam ug gamiton kini sa ulahi sa resipe kon imong pilion, tan-awa ang nota sa ubos.
- Magaluto sa pudding sa preheated oven sulod sa 15 - 20 mins o hangtud nga ang sagol nga mosaka ug hapit itakda - bisan pa sa gamay nga wobbly. Kuhaa ang pudding gikan sa hudno ug mobiya sa usa ka kilid aron mobugnaw.
- Ipataas ang hudno sa 190 ° C / 375 ° F / Gas 5 .
- Himoa ang Meringue: sa usa ka dako, limpyo, lapad nga pan nga linuto sa pan, ibutang ang mga puti nga itlog aron mahimong matig-a nga mga taluktok. Pag-asukar sa usa ka tbsp sa usa ka tbsp sa usa ka higayon - kung wala nimo gigamit ang imong prutas nga nagpuno sa base sa pudding, hinayhinay nga pag-init kini sa microwave o pag-init sa usa ka pan ug ibutang kini pag-ayo sa ibabaw sa cooled base unya tabonan baga nga layer sa meringue.
- Isablig sa liberally ang icing / powder asukar, ibutang sa mainit nga hudno ug magaluto alang sa 10 minutos o hangtud nga ang nawong mao ang kagumkom ug lightly browned.
- Pag-alagad dayon.
Ang Rayna sa Puddings nailhan usab nga Monmouth Pudding ug Manchester Pudding, lahi kaayo sila.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 465 |
| Total Fat | 21 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| Sodium | 305 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 14 g |