Cabbage Rolls uban sa baboy

Ang cabbage rolyo mao ang dako nga mga dahon sa cabbage nga puno sa usa ka sagol nga karne ug nagsilbi sa gamay nga sabaw. Samtang ang mga rolyo sa cabbage dili talagsaon nga giisip nga lutu nga Hapon, kini usa ka popular nga "yoshoku" nga estilo (kasadpan nga pagkaon nga adunay impluwensya sa Hapon) nga potahe sa pamilya nga kasagaran gihimo ug gisilbi sa balay. Ang usa ka magaan nga kausaban sa niini nga pinggan nga angay nga gitan-aw naglakip sa Japanese cabbage roll nga napuno sa ground chicken ug nagsilbi sa usa ka sabaw sa kamatis.

Sa kini nga resipe sa cabbage roll, usa ka sinagol nga baboy nga yuta , ug ang gisagol nga mga carrot, sibuyas, ug shiitake nga mga uhong gilakip sa pagpuno. Dayon kini nga simmered sa usa ka stock light chicken nga gitiman-an sa soy sauce . Dugang pa, ang gamay nga ketchup mahimong gamiton sa pagdan-ag sa matag usa sa cabbage rolls alang sa dugang nga palami.

Espesyal nga Kagamitan:

1. Mga ngipon sa pagtak-op sa cabbage rolls.
2. Dugang pa, ang gi-reconstituted nga uga nga daikon strips (hoshidaikon) mahimong magamit aron ihigot ang mga rolyo sa cabbage.

Article Updated by Judy Ung

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8 ka dahon sa cabbage
• Alang sa Pagpuno:
• 3/4 pound ground pork
• 4 shiitake nga uhong (tinadtad; mahimong gamiton ang presko o uga nga uhong)
• 1/2 sibuyas (tinadtad)
• 1 carrot (minced)
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 dash black pepper
• Alang sa Suga:
• 2 tasa nga manok nga sabaw sa manok
• 1 ka kutsara
• soy sauce
• Opsyonal: 1/4 tasa nga frozen nga mga carrot ug mais

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam sa mga dahon sa cabbage.
2. Hugasan ang mga dahon sa cabbage ug kuhaa ang mga lig-on nga punoan gikan sa ubos. Pagdala og tubig sa usa ka hubag ug magluto ang mga dahon sa cabbage sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto hangtud mahumok. Sa laing paagi, ang mga dahon sa cabbage mahimong mapuliki. Pag-ilalom maayo ug isalikway.
3. Himoa ang pagporma sa cabbage roll.
4. Ang pinong mince shiitake, karot ug sibuyas. Kon ikaw naggamit sa uga nga shiitake nga mga uhong, sa madali ibalik ang mga sa mainit nga tubig, squeeze sobra nga tubig gikan kanila, ug unya ad-ad.

1. Sa usa ka medium nga panaksan, sagolon ang baboy nga yuta, shiitake, karot, ug sibuyas. Panahon uban sa itom nga pepper ug asin ug dugangan pa. Gamita ang imong mga kamot aron dali nga ilakip ang mga sangkap ug pag-ayo sa sagol nga baboy ug utanon.
2. Pagtigom sa mga rolyo sa cabbage.
3. Bahina ang sagol nga baboy ngadto sa 8 nga bahin. Ibutang ang usa ka bahin sa sagol nga baboy sa dahon sa cabbage ug paligiron kini. Naglipat sa mga kilid ug nagligid gikan sa ubos. Sag-uloha ang linukot gamit ang toothpick. Ang gi-reconstituted, uga nga daikon strips mahimo usab nga gamiton aron ihigot ang mga cabbage roll nga sirado. Usba ang pamaagi ug himoa ang 8 ka mga cabbage rolls.
4. Himoa ang sabaw sa stock sa cabbage rolls.
5. Ibutang ang mga rolyo sa cabbage sa dako nga pan. Ibubo ang stock nga sabaw sa manok ug toyo sa pan. Simmer ang mga rolyo sa cabbage sa ubos nga kainit hangtud nga maluto ang karne, mga 30 minutos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	350
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	74 mg
Sodium	941 mg
Carbohydrates	31 g
Pagkaon sa Fiber	11 g
Protein	33 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)